تم تطوير النسخة الأصلية من براعم غينيس ستاوت في أيرلندا. يزيد الشعير في بيرة غينيس القوية من نكهة الشوكولاتة في هذه البراونيشات اللذيذة.
الملمس هو مزيج مثير للاهتمام من الهراء والموسى والحلوى والكعك التقليدي. على الرغم من أنها شوكولاتة متدلية ، إلا أنها خفيفة بشكل مدهش بسبب البيض. لن تذوق الجعة على الإطلاق.
هذه البراوني هي رائعة ليوم القديس باتريك أو أي يوم. على سبيل المكافأة ، لن تستخدم زجاجة البيرة الكاملة ، لذلك قد تستمتع فقط بممشوق لأنها تخبز.
ماذا ستحتاج
- خليط المكونات الجافة:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 كوب غير محلى
- مسحوق الكاكاو
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- خليط الشوكولاتة:
- 6 ملاعق طعام من الزبدة ، مقطعة إلى مكعبات
- 8 أونصات الشوكولاتة الحلوة المظلمة ، المفروم (قد تحل محل رقائق الشيكولاتة الداكنة)
- 3/4 كوب رقائق الشوكولاته البيضاء
- خليط البيض والسكر:
- 4 بيض كبير ، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من السكر الأبيض المحبب
- الإضافات النهائية:
- 1 كوب (8 أونصات) بيرة غينيس اكستريم ستاوت (انظر الملاحظة أدناه - درجة حرارة الغرفة ، بدون رغوة)
- 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت الفرن إلى 375 F. خطّ [9 بكس] [13 بكس] حوض طبيعيّ مقلاة مع [نونستيك] رقيقة معدنيّة.
- مزيج المكونات الجافة : في وعاء متوسط ، اخفقي الدقيق ، ومسحوق الكاكاو والملح حتى يتم دمجهما بالتساوي. اجلس جانبا.
- خليط الشوكولاتة : يذاب الزبدة والشيكولاتة حلوة المذاق ورقائق الشيكولاتة البيضاء في غلاية مزدوجة على نار خفيفة للغاية ، مع التقليب باستمرار حتى تذوب. ازالة من الحرارة.
- يخلط البيض والسكر : في وعاء كبير يخلط البيض والسكر على السرعات العالية حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً ، حوالي 3 دقائق.
- يُضاف مزيج الشوكولاتة المذابة إلى البيض ومزيج السكَّر ، ثم يُضاف إلى الخليط.
- تغلب على خليط المكونات الجافة المحفوظة في خليط الشوكولاتة المذابة. خفقت في البيرة غينيس شجاع من جهة. قد يبدو الخليط قليلًا بعض الشيء.
- صب الخليط في عموم الخبز المعدة. إسقاط رقائق الشوكولاته نصف الحلوة بالتساوي على الخليط (بعض سوف تغرق في).
- يُخبز من 25 إلى 30 دقيقة (تختلف درجة حرارة الفرن) على حامل المنتصف في الفرن ، حتى يتم وضع قطعة أسنان في المركز.
- دع البراونيز تبرد ، غير مكشوفة ، إلى درجة حرارة الغرفة.
ملاحظة: يجب أن تكون بيرة غينيس القوية في درجة حرارة الغرفة. تستخدم هذه الوصفة أقل من زجاجة قياسية سعة 12 أوقية من بيرة غينيس القوية. صب البيرة في وقت مبكر حتى يمكن تسوية رغوة. لا تشمل الرغوة في القياس. ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﺮﻏﻮة أو ﺗﺮك إﻟﻰ أن ﺗﺨﻔﻒ اﻟﺮﻏﻮة. ما تفعله مع بقية زجاجة البيرة متروك لك. يمكنك الاستمتاع بقمة قبل أو بعد جلسة الخبز.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 121 |
إجمالي الدهون | 6 ز |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 24 ملغ |
صوديوم | 58 مجم |
الكربوهيدرات | 14 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 2 غرام |