(ج) 2010 Elizabeth LaBau ، مرخصة لشركة About.com، Inc.
يعتبر المارشملو بيض هو علاج ربيعي رائع يتم تشكيله باستخدام قوالب نخب الذرة البسيطة. تغطي هذه الوصفة كيفية صنع قوالب نشا الذرة واستخدامها لصنع بيض المارشميلو ، وليس صنع المارشميلو نفسه. أي وصفة الخطمي ستعمل مع هذه الطريقة ، حتى تتمكن من تصفح هذا الدليل من صفات المارشميلو للعثور على وصفة الخطمي للاستخدام. أوصي بإعداد قوالب الذرة في حين أن جلد الخطمي يتم جلده ، بحيث يمكن جعل البيض مباشرة بعد الانتهاء من مارشميلو. لصفحة قابلة للطباعة بسهولة ، يرجى الاطلاع على هذه الوصفة Marshmallow Eggs.
يمكن استخدام هذه الطريقة أيضًا لصنع قوالب بمجموعة متنوعة من الأشكال المختلفة ومواد التعبئة ، بدءًا من مراكز الفندان السهلة إلى الحلوى الصلبة. إنها تقنية رائعة لجميع الأغراض يجب أن تكون على دراية بها ، حيث أنك لا تضطر إلى الاعتماد على شراء قوالب الحلوى في أي وقت تريد فيه صنع الحلوى على شكلها!
تبدأ من خلال تغطية محطة العمل الخاصة بك مع ورقة مشمع لتسهيل التنظيف في وقت لاحق. ينخل 3-4 رطل من نشا الذرة في وعاء خبيز - المبلغ المحدد المطلوب يعتمد على حجم المقلاة. 3 رطل سوف تملأ مقلاة 9x9 ، و 4 رطل بشكل عام كافية لملء مقلاة 9 × 13.
02 من 07
مستوى الذرة
(ج) 2010 Elizabeth LaBau ، مرخصة لشركة About.com، Inc.
استخدم مسطرة أو حافة مستقيمة أخرى لتستقر قبالة نشا الذرة . اعملها حول المقلاة بحيث يكون السطح بأكمله مسطحًا. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة نشا الذرة التي سقطت من الجانبين على العداد لملء أي زوايا أو بقع ليست حتى. يجب أن تترك مع مقلاة كاملة من نشا الذرة مع سطح مستو تماما.
03 من 07
شكل أشكال البيض
(ج) 2010 Elizabeth LaBau ، مرخصة لشركة About.com، Inc. الآن حان الوقت لجعل الأشكال البيض الخاص بك. يمكنك استخدام بيضة فعلية بالضغط على البيضة في نشا الذرة لترك حفرة بحجم البيض. أفضل أن أجعل بيض المارشملو أكبر حجماً قليلاً ، لذا أستخدم ملعقة كبيرة لصنع قالب بيضتي. اضغط على الجزء الخلفي من الملعقة برفق في نشا الذرة - إذا ضغطت بقوة ، فسوف يتكسر السطح وقد تنهار القوالب إلى الداخل. اضغط على حتى تتساوى جوانب الملعقة مع الجزء العلوي من نشا الذرة. تأكد من ترك مساحة جيدة بين كل واحد لمنع التشقق - أحب على الأقل 1/2 بوصة من المساحة بين الأشكال البيض.
04 من 07
ملء قوالب مع الخطمي
(ج) 2010 Elizabeth LaBau ، مرخصة لشركة About.com، Inc.
القالب الخاص بك هو الآن على استعداد لملء الخطمي الطازج! من الأصعب بكثير صنعها مع مارشميلو شديد الصلابة أو شديدة التحمل ، لذا راقبها وتأكد من أنك تستخدمها بمجرد انتهائها. ابدأ بملء حقيبة أنابيب مزودة بطول 1/2 إنش مع الخطمي الطازج. أنابيب الخطمي في قوالب على شكل بيضة. حاول ترك قمم البيض إلى حد ما مستوى ، على الرغم من الاختلاف طفيف قليلا في هذا المجال على ما يرام. إذا لم يكن لديك حقيبة أو ماسورة ، قم بتعبئة كيس زيبلوك كبير مع الخطمي واقطعه في الزاوية. تعمل هذه الطريقة ، ولكن قد تكون أكثر ميلاً قليلاً.
05 من 07
تدقيق Cornstarch على رأس البيض
(ج) 2010 Elizabeth LaBau ، مرخصة لشركة About.com، Inc. بعد ملء جميع القوالب ، رشي قمم البيض المكشوفة مع قليل من نشا الذرة. اسمح لهم بالجلوس والتشبث لمدة لا تقل عن 4 ساعات ، أو طوال الليل. إذا كان لديك مخلوق إضافي متبقي ، فيمكنك سكبه في مقلاة مبطنة بورق نقي ورشها بنشا الذرة. مرة واحدة ، يمكن قطع هذا الخطمي الزائد في المربعات والتمتع بها.
06 من 07
إزالة البيض من الذرة
(ج) 2010 Elizabeth LaBau ، مرخصة لشركة About.com، Inc. بمجرد تعيين أعشاب الفصيلة الخبازية ، قم بإزالتها من نشا الذرة ونفض الغبار عن نشا الذرة بقدر ما تستطيع باستخدام يديك ، أو عن طريق اهتزازها في مصفاة شبكة. يمكنك إعادة استخدام نشا الذرة في المقلاة لهذا الاستخدام أو آخر.
07 من 07
يتم الانتهاء من بيض الخطمي الخاص بك
(ج) 2010 Elizabeth LaBau ، مرخصة لشركة About.com، Inc. في هذه المرحلة ، يمكن أن تؤكل بيض الخطمي الخاص بك! إذا رغبت في ذلك ، يمكنك غمسها في الشوكولاتة (أو طلاء الحلوى بالشوكولاتة) لتمديد عمرها وإضافة مظهر رائع ونكهة. زينت أعشاب من الفصيلة الخبازية مع الرشات ، المكسرات المفرومة ، جوز الهند ، أو طلاء الحلوى ذاب. قم بتخزين البيض عديم الخطورة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع ، في حين يمكن لبيض مارشميلو المغطى بالشيكولاتة أن يستمر لمدة أسبوعين.