مع ازدياد شعبية الطعام الشهي والطهاة المشهورين ، كرست عشرات المجلات نفسها لعالم الطهي. يمكنك العثور على مجلات اليوم مخصصة لأي عدد من المأكولات المحددة أو مجموعات معينة من القراء. مثل أي شيء آخر ، أصبحت بعض الأمثلة معلقة في مجالها ، في حين أن البعض الآخر يندهش بلا هوادة مع ضعف الصحافة والرؤية. هنا اختياراتي لبعض من أفضل مجلات الطعام المتاحة.
01 من 09
SAVEURتمتلئ هذه المجلة الرائعة بالصور الجميلة والحكايات الغذائية الرائعة من جميع أنحاء العالم. تركز الوصفات والمقالات على الطهي الإقليمي الأصيل. بالتأكيد لمحبي الطعام.
02 من 09
ذواقإذا لم تكن قد قرأت الذواقة مؤخرًا ، فقد حان الوقت للبدء. منذ أن أصبحت روث رايشل (ناقد المطعم السابق لصحيفة نيويورك تايمز) رئيسة تحرير في عام 1999 ، أصبحت مجلة الذواقة مطبوعة ممتازة. الثقيلة على وصفات ، قسم كبير من الذواقة هو أيضا مخصص للسفر والمطاعم. مكتوبة بشكل جيد مع التصوير لائق ، هذه المجلة أمر لا بد منه لأية طلقة.
03 من 09
فن الأكل"فن الأكل هو عن أفضل الطعام والنبيذ - ما هي ، كيف يتم إنتاجها ، أين يمكن العثور عليها (المزارع والأسواق والمحلات التجارية والمطاعم)." - من موقعه على الانترنت. تكتب هذه المجلة الفصلية حصرياً من قبل إدوارد بير ، أحد كبار كتاب أمريكا في مجال الطعام. إذا كنت تحب القراءة عن الطعام ، فهذه المجلة تناسبك. يتم عرض معرفة بهر وشغف الطعام بشكل بليغ في هذه المجلة الرائعة.
04 من 09
الغذاء والنبيذالغذاء والنبيذ هي مجلة لجميع الأغراض العامة foodies. مليئة وصفات ومقالات عن السفر والترفيه ، لديها شعور راقي واضح مع التصوير اللائق. لا تفوّت زيارة أفضل 10 طهاة جدد في Food & Wine. كل عام يتم اختيار عشرة من الطهاة القادمين من جميع أنحاء البلاد ليكونوا نجوم الطهي القادمين.
05 من 09
كوك المصورCook's Illustrated هي مجلة إرشادية جميلة جدًا. محتويات مليئة الرسوم التوضيحية خطوة بخطوة على طرق الطبخ والوصفات التي تم اختبارها بدقة. يعطون تعليقات صادقة من أدوات المطبخ وأدوات الطهي ، جنبا إلى جنب مع اختبارات تذوق المنتج. لا يحتوي Cook's Illustrated على أي إعلانات ، لذلك يمكنك التأكد من أن آرائه لا تفضل أي مصنع معين. وتنشر الرسومات والصور الفوتوغرافية نصف الشهرية بشكل كافٍ للحصول على هذه المجلة.
06 من 09
Gastronomicaيتم نشر مجلة فصلية أخرى ، Gastronomica من قبل جامعة كاليفورنيا وتغطي مجموعة متنوعة من الموضوعات الغذائية. أكاديميًا قليلاً ، المقالات مكتوبة بشكل جيد ومتبصر. يتم الاحتفال بجميع جوانب الطعام من أكثرها فخامة إلى أبسط جوانب الحياة اليومية. يضفي التصوير الفوتوغرافي الرائع شهرة على هذه المجلة باعتبارها قراءة رائعة.
07 من 09
الطبخ الجيدغرامة الطبخ هي مجلة كبيرة للأشخاص الذين يحبون لطهي الطعام. معبأة كاملة من وصفات كبيرة ، وتكرس مساحة كبيرة لتدريس فن الطبخ. يتضح بشكل رائع مع الصور والإرشادات خطوة بخطوة ، من المؤكد أن Fine Cooking ستجعل أي شخص طباخًا أفضل.
08 من 09
ضوء الطبخلا تدع الاسم يخدعك. ضوء الطبخ هو عن الطهي الجاد. مكرسة للحياة صحية ، وصفات لا تأخذ أي اختصارات عندما يتعلق الأمر نكهة. سواء كنت تبحث عن وصفات سريعة وسهلة لتناول طعام الغداء أو قائمة كاملة لاحتفال خاص ، فإن برنامج Cooking Light سيكون له الإجابات (الإجابات الصحيحة للتأكد من ذلك).
09 من 09
بالعافيةبون ابيتى هو في الأساس نسخة أقل من الذواقة. ستجد وصفات جيدة هنا ومقال مثير للاهتمام في بعض الأحيان. المجلة ثقيلة على الإعلان (الكثير منها ليس له علاقة بالطعام). ومع ذلك ، فهي واحدة من أرخص المجلات الغذائية للاشتراك فيها ، لذلك قد ترغب في الحصول عليها فقط للوصفات.