هذا هو ماء مالح الكلاسيكية ، مليئة بنكهة ويحتوي على البيرة جيدة حقا! ليس عليك استخدام موسوعة غينيس ، ولكن تأكد من استخدام شجاعة جيدة لهذه الوصفة. هذا التتبيلة تعمل بشكل جيد لمعظم اللحوم والخضروات.
ماذا ستحتاج
- 4 أونصات
- غينيس ستاوت بير (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 فصوص ثوم
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام بصل Vيداليا (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكراث (يمكنك استخدام نصائح بيضاء من البصل الأخضر)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة
- الطرخون (الطازجة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس (طازجة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. نفرم الثوم و الكراث و البصل و نوضع في وعاء صغير. أضيفي البقدونس الطازج المفروم و الطرخون ، صلصة رسيستيرشاير ، خردل ديجون ، بيرة غينيس ، صلصة الصويا و التوابل ثم امزجيها جيداً. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى تتناغم النكهات معًا.
2. تبلل اللحم البقري ولحم الضأن ولحم الخنزير لمدة 4-24 ساعة. الدجاج والدواجن لمدة 2-8 ساعات ، والخضروات وبدائل اللحوم لمدة 1 ساعة.
3. بمجرد الانتهاء من التنقيع ، ضع التتبيلة غير المستخدمة في مقلاة صغيرة واخفضها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح سميكة قليلاً. إضافة المزيد من البيرة إلى التتبيلة في هذه المرحلة إذا رغبت في ذلك. ويمكن تقديمه كصلصة أو تبريده تمامًا وتخزينه في حاوية محكمة في الثلاجة لاستخدامها في المستقبل. سيبقى الخليط جيدًا لمدة 5 أيام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 298 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2،027 ملغ |
| الكربوهيدرات | 57 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 13 غرام |