هذه وصفة الكريمة المخفوقة خالية من الألبان هي حقا بسيطة وسهلة الصنع. انها مثالية للحلوى النباتية أو لأولئك الذين يعانون من حساسية منتجات الألبان أو عدم تحمل اللاكتوز. أعدت مع حليب جوز الهند بدلا من كريمة الخفق الثقيلة ، هذه وصفة الكريمة المخفوقة نباتيًا أكثر صحة أيضًا! ولكن انتبه إلى التفاصيل الصغيرة - فهي عنصر أساسي لتحقيق أفضل النتائج.
على سبيل المثال ، لجعل دفعة ناجحة ، تأكد من أن حليب جوز الهند الخاص بك هو كامل الدسم (وليس لايت) وأنه عند التبريد ، تفصل الدهون عن الجزء السائل. (إذا لم يكن هذا هو الحال ، سوف ينتهي بك الأمر إلى حالة من الفوضى السعيدة) وتأكد من أن وعاء الخلط الخاص بك وجميع المكونات قد تم تبريدها تمامًا قبل أن تضيف الكريمة المخفوقة الخاصة بك - وهذا أمر مهم جدًا للحصول على أفضل النتائج ، اترك كل من حليب جوز الهند ، وعاء الخلط الخاص بك ومرفق المخفقة في الثلاجة طوال الليل.
إليك حقيقة قد تشجّعك على التحول إلى كريمة مخفوقة خالية من الألبان اليوم: هناك أكثر من 400 سعر حراري في كوب من الكريمة المخفوقة المصنوعة من منتجات الألبان المحلاة ، ونحو 90 بالمائة من هذه السعرات الحرارية تحتوي على الدهون. اثنان في المئة من البروتين.
وبالمناسبة ، فإن العديد من سلاسل البقالة الراقية قد أضافت الآن خطوطًا من الحلويات المجمدة الخالية من الألبان والتي تتنوع في جميع الأغراض العملية على أنها آيس كريم لذيذ. على سبيل المثال ، لدى Trader Joe مجموعة من الحلويات المجمدة المصنوعة من حليب جوز الهند في الفراولة والشوكولاته. هذه ، مثل معظم الحلويات ، عالية إلى حد ما في كل من السعرات الحرارية والدهون ، ولكنها أفضل بالنسبة لك من الآيس كريم. يمكنك تناول هذه الحلويات المجمدة مع الكريمة المخفوقة الخاصة بك بطريقة لذيذة حقًا ولكنها أقل تساهلاً لإنهاء الوجبة.
ماذا ستحتاج
- 2 14 أونصة حليب جوز الهند (كامل الدسم)
- 1/3 كوب 2 ملعقة طعام من مسحوق السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع حليب جوز الهند (في العلب) مع وعاء الخلط وخفّقي من الخلاط الدائم في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
2. العمل بسرعة هو المفتاح للحفاظ على المكونات الخاصة بك من الدفء. نعلق مرفق خفقت وعاء خلط والخلاط على الفور قبل إعداد الكريمة المخفوقة.
3. حقن علب حليب جوز الهند مع نهاية مدببة من فتاحة علب واستنزاف والتخلص من السائل من العلب.
مرة واحدة يتم تصريف السائل ، وفتح العلب ويستخرج الدهون جوز الهند من العلب في وعاء الخلط المبردة. اخفق دسم جوز الهند بسرعة عالية لمدة 15-20 ثانية ، أو حتى يصبح سلسًا. أضف السكر البودرة واخلط لمدة 20 ثانية أكثر ، بدءًا من مستوى منخفض وسريع التحريك إلى أعلى ، أو حتى يتم دمجها. ( لا تفرط في التزييت!) استخدم كريمة الخضروات على الفور أو قم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 ساعات قبل الاستخدام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 248 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 15 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |