كرات اللحم الشهية اللذيذة سهلة مع هذا الخليط من لحم البقر وفتات الخبز وجبنة البارميزان.
أنا استخدم فتات الخبز محنك في هذه الوصفة لأنني كنت تستخدم كرات اللحم في صلصة السباغيتي ، لكنها ستكون كبيرة مع توابل أخرى إذا كنت تجعل كرات اللحم الكوكتيل أو استخدامها في نوع آخر من الوصفة. استخدمها في صلصة الباستا أو صلصة الجبن أو صلصة ستروجانوف أو ضعها في كروكبوت مع صلصة الشواء للحفلات.
لا تتردد في إضافة القليل من الجبن البارميزان المبشور إلى خليط الخبز لتدوير الخليط.
ضعف هذا الخليط لتناول وجبة عائلية كبيرة أو لخدمة العديد من الضيوف.
يحتفظ اللحم اللذيذ بعصائره لكنه يطلق الكثير من الدهون الزائدة. انها وصفة اللحم الأساسية ، ولكن واحدة من أفضل جدا للنكهة!
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/4 جنيه لحم بقري مفروم
- 1/4 كوب من فتات الخبز الجاف أو المحشو أو الباذنجان ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة للدلفنة / طلاء كرات اللحم
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور أو جبنة بارميزان ذات جودة عالية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 بيضة كبيرة
- 1/4 كوب
- الحليب أو كريم خفيف
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 350 F. ضعي لفة جيلي كبيرة أو صينية تحميص أو تحميص مع إحباط وضع رف تبريد الكعك في المقلاة.
- رش الرذاذ بخفة مع رذاذ الطبخ نونستيك .
- يُمزج لحم البقر المفروم ، 1/4 كوب من فتات الخبز وجبنة البارميزان والملح والفلفل والبيض والحليب. مزيج حتى يتم مزج المكونات جيدا.
- ضع 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز في طبق أو وعاء ضحل.
- شكل مزيج لحم البقر المطحون في كرات اللحم حوالي 3/4 إلى 1 أوقية في الوزن أو حوالي 1 إلى 1 1/2 بوصة في القطر. لفة في فتات الخبز على معطف بخفة.
- رتب كرات اللحم على الرف وأخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى تنضج من خلالها وتُحمر.
- هذه الوصفة تصنع حوالي 2 دزينة من كرات اللحم.
بعض نصائح صنع كرات اللحم:
- أستخدم مزيج الحامل الخاص بي مع وصلة مجداف لخلط اللحم البقري المفروم مع اللحم أو اللحم. أو ضع المكونات في حقيبة تخزين الطعام وأغلقها وأخلطها دون أن تتسخ يديك.
- يُمزج مزيج اللحم جيدًا ، لكن لا تفرط في خلطه أو تفرط في عمل الخليط ، أو قد تصبح كرات اللحم معبأة وكثيفة.
- ويمكن أيضا استخدام اللاتكس أو القفازات البلاستيكية الأخرى لخلط رغيف اللحم ، وهي طريقة رائعة لا تحتوي على أي فوضى ، لتشكيل كرات اللحم.
- يساعد ترطيب اليدين بقليل من الماء أثناء العمل على إبقاء خليط كرات اللحم من الالتصاق إلى يديك.
- إذا لم يكن لديك مقياس لقياس كرات اللحم ، فقم بتجميع خليط اللحم في سجلات طويلة يبلغ قطرها 1 1/2 بوصة. قطع كرات اللحم إلى 1 1/2-inch أطوال ومن ثم تشكيلها في الكرات.
أكثر وصفات اللحم :
كرات اللحم التشيلي حار مع صلصة الشواء ، طباخ بطيء
كرات اللحم تركيا العجاف
كرات اللحم المفضلة
Crockpot Spaghetti و Meatballs
الأسرة اللحم
كرات اللحم السويدية
كرات اللحم الإيطالية ماريا
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 317 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 8 ز |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 241 ملغ |
صوديوم | 233 ملغ |
الكربوهيدرات | 4 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 31 ز |