تعد كرات اللحم اللذيذة التي يتم إعدادها من المزيج دائمًا في طاولة العشاء العائلية. تُقدَّم هذه اللحم المفروم جيدًا مع المعكرونة أو الأرز.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- نصف جنيه لحم الخنزير المطحون
- 1/4 كوب حليب
- 1 بيضة (ضرب قليلًا)
- 1/4 كوب
- فتات الخبز
- 1/4 كوب بصل (مفروم ناعم)
- 1/4 كوب
- الفلفل
- مفرومة فرما ناعما )
- 1 ملعقة طعام كاتشب
- 2 ملعقة طعام بقدونس (مفرومة)
- 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
- ربع كوب من الزيت النباتي (أو المرق اللحم المقدد ، أو تقصير)
- 1/2 كوب مرق اللحم
- 2 ملعقة صغيرة من الدقيق ممزوج بملعقتين كبيرتين من الماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير يمزج اللحم البقري المطحون مع لحم الخنزير المطحون مع الحليب والبيض وفتات الخبز والبصل المفروم والفلفل الحلو وصلصة الطماطم والبقدونس والملح والفلفل. شكل كرات اللحم الكبيرة ، حوالي 1 1/2 بوصة في القطر. ضع كرات اللحم في وعاء غطاء والتبريد لمدة ساعة على الأقل.
- في مقلاة كبيرة أو مقلي على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين الزيت. براون كرات اللحم ، وتحول بعناية إلى جميع الأطراف البني. عندما تكون كرات اللحم صلبة ومُحمرّة جيداً ، أضيفي مرق اللحم البقري. تُغطّى وتُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة وتطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج اللحم.
- مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة كرات اللحم إلى وعاء دافئ أو طبق والحفاظ على الدفء.
- لصلصة المرق ، يضاف خليط الطحين والماء إلى المرقات. كوك ، واثارة ، حتى سميكة.
قدم كرات اللحم والمرق مع النودلز أو البطاطا المهروسة.
قد يعجبك ايضا
متبل فاتح الشهية اللحم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 381 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 138 ملغ |
| صوديوم | 953 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 36 جم |