هذه كرات اللحم بالكرنب اللذيذة هي دائما ضرب ، وبمجرد تذوقها ، سترى لماذا. مزيج من صلصة الفلفل الحار وجيلي العنب مع الخردل ديجون يجعل صلصة لذيذ ، لذيذ. إلى جانب ذلك ، من الممتع مشاهدة الشكل على وجوه الناس عندما تخبرهم عن جيلي العنب.
توفير المناديل والألواح الصغيرة وعيدان الأسنان أو الشوك لتقديمها. حافظ على كرات اللحم في وعاء الطهي البطيء أو انقلها إلى طبق الغضب.
تتضاعف بسهولة الوصفة أو تضاعف ثلاث مرات بالنسبة للحشد ، ويمكنك استخدام كرات اللحم المجمدة المحضرة أو وصفة اللحم المفروم الخاصة بك مع صلصة جيلي العنب سهلة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب صلصة الفلفل الحار
- 1 كوب من قشور العنب (انظر بعض الاختلافات تحت تعليمات الوصفة)
- 1 إلى 3 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- 1
- البيض ، ضرب قليلا
- 3 ملاعق طعام
- غرامة breadcrumbs الجافة
- 1 ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 سي / غاز 6). خط ورقة الخبز ريمد مع احباط.
- تُمزج صلصة الفلفل الحار ، والجيلي العنب ، والخردل في وعاء الفخار ويقلب جيدا. كوك ، غطت ، على ارتفاع أثناء إعداد كرات اللحم.
- يُمزج لحم البقر المطحون مع البيض المخفوق وفتات الخبز وصلصة رسيستيرشاير والملح. تخلط جيدا. الشكل في حوالي 2 1/2 دزينة كرات اللحم 1/2-أوقية أو 16 إلى 18 كرات اللحم 1-أوقية.
- ترتيب كرات اللحم في مقلاة التحضير والخبز لمدة 12 إلى 18 دقيقة ، أو حتى ينضج من خلال ؛ استنزاف جيدا. بدلا من ذلك ، ضع رف التبريد في المقلاة وخبز كرات اللحم على الرف.
- يُضاف كرات اللحم إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج ويُغطّى ويُطهى على الأرض لمدة 3 إلى 4 ساعات.
نصائح والاختلافات
- نسخة سريعة - تسخين مكونات الصلصة في فرن هولندي أو المرق. أضف كرات اللحم المطبوخة أو المجمدة ، ثم غطّيها واتركها على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. نقل إلى طباخ بطيء (إعداد منخفض) أو طبق الغضب لتقديمه.
- استبدال الكشمش هلام أو هلام التفاح لنعناع العنب.
- إذا لم يكن لديك صلصة الفلفل الحار ، قم بخلط 1/2 كوب من الكتشب مع 2 ملعقة طعام من السكر البني ، 1 ملعقة كبيرة من الخل ، وقطعة من القرفة ، واندفاعة من البهارات.
- استخدمي صلصة الشواء المعتدلة السميكة بدلاً من صلصة الفلفل الحار وخردل ديجون.
- استعملي الديك الرومي أو الدجاج بدلاً من لحم البقر ، أو استخدمي مزيجًا من لحم البقر والخنزير المطحون.
أنظر أيضا
كوكتيل التوت البري كرات اللحم
كرات اللحم المربى حار
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 84 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 34 ملغ |
| صوديوم | 1،290 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 10 غرام |