تتكوّن خمس قطع من التوابل المقلية مع التوابل الكيمتشي الحار ، والأفوكادو الدسم ، والبصل الأحمر المقرمش والمخلل ، ما بين نصفين من الكعكة المطهوة على البخار ، والمعروفة باسم "باو". إذا لم يكن لديك خمسة توابل في متناول يدك ، فاجعلها بنفسك عن طريق الجمع بين القرفة المطحونة مع فصوص الأرض ، وبذور الشمر المحمصة المطحونة ، واليانسون المطحون على الأرض ، والفلفل الحار المحمص المطحون على الأرض.
أوه ، و FYI ، لقد كتبت هذه الوصفة كما لو كنت قد حصلت على الكعك على البخار المجمدة في متناول اليد - ومع ذلك ، إذا كنت تجرؤ على جعلها نفسك أوصي باتباع {هذه الوصفة} من Epicurious.
ماذا ستحتاج
- 3 كعك على البخار
- 3 شرائح من التوفو (زريعة إضافية ، مجففة ومقطعة إلى مربعات نصف بوصة)
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- 1/2 ملعقة طعام عجينة الكيمتشي (ماما O's إذا كنت بحاجة إلى مصدر ذلك)
- 1/2 أفوكادو (مقطعة إلى شرائح)
- 1 ملعقة طعام بصل أحمر مخلل
كيف اعملها كيف اصنعها
- ابدأ بقلي التوفو. بعد أن يتم الضغط عليه ويتم سحب معظم السائل ، إرم التوفو في نشا الذرة ، وخمسة التوابل التوابل والملح.
- قم بتسخين الزيت إلى حوالي 370 درجة وقم بإضافة التوفو الخاص بك ، قطعة واحدة في كل مرة.
- دع اليرقات تقلى حتى تصبح متموجة ومكسورة. تُرفع عن النار وتُوضَع على منشفة ورقية وتُضاف إليها رشّة من الملح فوقها وتُترك جانباً.
- تُمزج المايونيز مع عجينة الكيمتشي وتُترك جانباً.
- إعداد الكعك على البخار وفقا لذلك وفتح بلطف. قم بطلاء الكيمتشي المايونيز بالتساوي بين الكعك المطهو على البخار وثم بتوزيع التوابل المقلية الخمسة بالتوابل والبصل الأحمر المخلل وشرائح الأفوكادو.