سوف تكون هذه المشهيات الصغيرة ضربة في أي طرف. يقدم السندويشات الصغيرة مع صلصة الشواء الإضافية و كولسلو على الجانب. يمكن تحميص لحم الخنزير وتمزيقه في اليوم السابق ؛ سخنه في الطباخ البطيء قبل حفلتك.
تجميد بقايا لحم الخنزير تمزيقه أو استخدامه في واحدة من هذه وصفات لحم الخنزير سحبت بقايا الطعام.
ذات الصلة: أفضل 12 أفضل وصفات لحم الخنزير سحبت
ماذا ستحتاج
- لحم الخنزير المسحوب:
- 1 العظم
- بعقب لحم الخنزير أو الكتف (حوالي 4 إلى 5 جنيهات)
- 3 إلى 4 فصوص من الثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة
- التوابل الكريولية أو الكاجون أو
- الملح محنك
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 بصلة متوسطة (شرائح)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 1 كوب صلصة الشواء
- لفائف همبرغر صغيرة:
- 1 كوب حليب ، درجة حرارة إلى حوالي 110 درجة فهرنهايت
- 1 علبة (2 / 1/4 ملعقة صغيرة) خميرة جافة نشطة
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 1 بيضة كبيرة (للضرب)
- 3 1/4 كوب دقيق
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: coleslaw للعرض
- اختياري: صلصة الشواء من اختيارك
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- وضع ورقة كبيرة من احباط الثقيلة في وعاء التحميص. مكان لحم الخنزير المشوي على احباط. فرك لحم الخنزير في كل مكان مع الثوم والتوابل. رتب شرائح البصل المتوسط فوقها. التفاف احباط حول لحم الخنزير المشوي.
- اخبزي لحم الخنزير في الفرن المسخن لحوالي 4 إلى 5 ساعات ، أو حتى يصبح لحم الخنزير طرياً جداً وينهار. عندما يكون اللحم باردًا بما فيه الكفاية للتعامل معه ، قم بإزالة العظام وابدأ في تقطيع اللحم مع الشوك أو الفرم ، مع التخلص من أكبر قدر ممكن من الدهون الزائدة.
- تُقلى البصل المفروم في الزيت حتى تصبح طرية. ضعي لحم الخنزير المبشور في طباخ بطيء. يُمزج في صلصة الكوب 1 المشوية والخل ، إلى جانب البصل المقلي. تسخين لحم الخنزير على الإعداد LOW لنحو 2 ساعة ، أو حتى الساخنة ونكهة. أو ينضج على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.
- في حين أن لحم الخنزير في طباخ بطيء ، وجعل الكعك.
- في وعاء أو كوب كبير ، خفقي الحليب والخميرة معا. دع المزيج يقف في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب الخميرة. ضع مزيج الحليب والخميرة والزبدة المذابة والبيض المخفوق والدقيق والسكر وملعقة صغيرة من الملح في آلة الخبز حسب الطلب الذي اقترحه صانع آلة الخبز. تشغيل على دورة العجين. إزالة العجين النهائي على سطح مطحون بخفة. لفة نصف العجين لسمك 1/4-inch أو أكثر قليلا. قطع مع قطع 1 1/2 بوصة. أو جعل السندويشات الخاصة بك حجم المنزلق باستخدام قطع 2 بوصة.
- وضع جولات العجين على ورقة الخبز المبطنة ورقة الرق. غطيها بمنشفة مطبخ ودعها ترتفع لمدة 30 دقيقة.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- يُخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنيًا. تتصدر الفرشاة مع القليل من الزبدة بينما تكون ساخنة. دع الكعك يبرد تمامًا على الرف.
- تقسيم الكعك المبرد.
- املأ كل صحن صغير مع القليل من لحم الخنزير الممزق ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من السلو. أو تخدم سلو على الجانب مع ملعقة صغيرة. استبدال الجزء العلوي من كعكة وتأمين مع مسواك ، إذا رغبت في ذلك.
- قم بتمرير شطائر لحم الخنزير الصغيرة التي تم سحبها على صينية مع وعاء صغير من صلصة الشواء والمزيد من السلو ، إذا رغبت في ذلك.
نصائح والاختلافات
- سيكون هناك الكثير من لحم الخنزير سحبت ، لذلك لا تتردد في مضاعفة وصفة للكعك الصغير لحفلة كبيرة.
- اخلطي العجينة باليد أو مع عجينة الخلاط ووصلة العجين. دعها ترتفع ، مغطاة ، في مكان دافئ ، خالٍ من المسودة حتى تضاعف. لفة ، وقطع ، وخبز وفقا لتوجيهات.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 257 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 105 مجم |
| صوديوم | 314 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 22 جم |