هذه النكهات المخبوزة سهلة النكهة مغطاة بفتحة من عشب الزبد. يضيف القليل من عصير الليمون زينغ إلى المحار ، وتفتت فتات البانكو على المقرمش الإضافي.
تحافظ طبقة من الملح الصخري أو الأرز غير المطبوخ على قشور المحار من التبلور في المقلاة.
إذا كنت تفضل مجموعة متنوعة من الأعشاب ، فكر في أوراق الزعتر المفروم الطازج أو البردقوش الطازج. للحصول على نكهة الثوم ، راجع النصائح والاختلافات أسفل الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 1 دزينة من المحار الطازج (في الصدفة)
- 1 زبدة عصا (8 ملاعق طعام ، مرن ، مقسم)
- 3/4 كوب من فتات خبز البانكو
- ملعقتان كبيرتان من الثوم (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- ملعقة صغيرة من الليمون (مفرم ناعم)
- اختياري: حلوة الفلفل الحلو
- مقبلات: البقدونس المفروم الطازج
- 2 إلى 3 أسافين ليمون (للخدمة)
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية / الغاز 7). أضف طبقة من الملح الصخري إلى صفيحة خبز مقشورة ، أو استبدل الأرز الجاف غير المطهي. هذا سيبقي قشور المحار من التذبذب.
افرك قشور المحار بفرشاة قاسية. إمساك المحار بعناية فوق الوعاء (للقبض على أي سوائل قد تنسكب). تشغيل السكين على طول الجزء السفلي من داخل قذيفة لتخفيف المحار ، إذا كان بعض المشروبات المحار لا تسرب ، إعادته إلى القاع السفلي.
تجاهل قذائف أعلى وترتيب المحار مع السائل في مقلاة الخبز المعدة.
انظر كيف تشاك المحار
في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. إضافة فتات البانكو ويطهى ، واثارة ، حتى يتم فتات براون قليلا.
في وعاءٍ يُمزج المزيج المتبقي من 4 ملاعق من الزبدة الناعمة مع الثوم المعمر ، وعصير الليمون ، وبرش الليمون.
توضع فوق كل محار بملعقة صغيرة من خليط الزبدة والثوم المعمر ثم يرش كل واحد منها مع فتات البانكو بالزبدة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بإنهاء رش القليل من البابريكا.
اخبز المحار في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يتم طهي المحار من خلاله وتكوينه باللون الذهبي.
تُرش البقدونس المفروم الطازج وتُقدّم مع شرائح الليمون.
نصائح والاختلافات
الثوم والأعشاب المحار المخبوز - إضافة فص ثوم صغير مفروم ناعما إلى الزبدة في المقلاة. اطبخي الزبدة لمدة دقيقة واحدة قبل إضافة فتات البانكو ، ثم استمر في الوصفة.
عشب مشوي و زبدة محار - سخن الشواية إلى حرارة عالية. أعد المحار بعد الوصفة أعلاه. ضع المقلاة على شبك الشواء ، أغلق الغطاء وشوي لمدة 6 إلى 8 دقائق.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 422 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 136 ملغ |
| صوديوم | 312 مجم |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 18 جم |