Kapucijnerschotel Recipe - Dutch Captain's Dinner

ويسمى هذا الطبق الشتوي القاسي ، الذي يحمل اسم kapucijnerschotel الذي يصعب نطقه باللغة الهولندية ، أحيانًا عشاء الكابتن ، لأنه كان وجبة نموذجية تقدم إلى قباطنة البحر الهولندي في الرحلات الطويلة لشركة الهند الشرقية الهولندية (VOC). البقوليات واللحوم المملحة يمكن أن تنجو من الرواسب المبللة للسفن ، لكن لا يزال هناك علاج مقارنة مع الحصص الغذائية غير المستساغة التي تم توزيعها على باقي أفراد الطاقم.

تقول القصة أن kapucijne rs ، وهو نوع هولندي من البازلا الرمادي ، تم تسميته بالعادات البنيّة البنيّة للرتب الكبوشي من الرهبان (وهو نفس الترتيب الذي أعطى اسمه إلى الكابتشينو العادي). لأن kapucijners هي نوع من أنواع البازلاء الرمادية الفريدة من نوعها في هولندا ، فقد يكون من الصعب العثور عليها في مكان آخر ، لكنها تستحق البحث عنها.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضعي اللحم المقدد في مقلاة كبيرة أو مقلاة.
  2. إزالة لحم الخنزير المقدد من المقلاة والسماح لاستنزاف على منشفة ورقية.
  3. الآن إضافة الكراث والتفاح والكراث إلى مقلاة والسماح للكراميل في الدهون لحم الخنزير المقدد.
  4. يضاف التوابل واللحم البقري المطحون ويطهى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  5. إرم في البازلاء kapucijner استنزاف وتخلط جيدا.
  6. بمجرد تسخين البازلاء من خلال ، تقليل الحرارة والموسم حسب الذوق.
  1. أزلت المقلاة من الموقد ووضعت [كبتينس] عشاء داخل [بوولس].
  2. قدميها مع قطعة من الكريمة الحامضة ، piccalilly ، أوراق البقدونس الممزقة طازجة والبصل الأحمر المفروم.

نصائح:

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 456
إجمالي الدهون 20 جم
الدهون المشبعة 7 جم
دهون غير مشبعة 8 ز
كولسترول 94 مجم
صوديوم 619 ملغ
الكربوهيدرات 30 جم
الألياف الغذائية 10 غرام
بروتين 39 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)