هذه هي حلوى ملونة ومليئة بالاحتفالات سهلة التحضير ، باستخدام التين الطازج في صلصة براندي وشراب. يتم إعدادها بسهولة قبل الأوان وتوضع جانباً ، مما يجعلها نهاية مثيرة لأي عشاء.
ماذا ستحتاج
- 20
- تين (حوالي 1 باينت سلة من التين متوسطة الحجم)
- 1 ج. السكر المحبب
- 2-3 ج. ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة
- قرفة
- 1 ملعقة طعام من نكهة البرتقال (
- تلذذ من 1 برتقال)
- 2 أوقية.
- براندي
- 1 أوقية. جاف
- مدري
- اختياري: 1/4 كوب
- شرائح اللوز المحمص
- اختياري: كريمة مخفوقة
كيف اعملها كيف اصنعها
ملاحظه اعادة: وقت التحضير : وقت التحضير يشمل 1 ساعة لنقع التين في براندي و صلصة بعد الطبخ.
- شطف التين ووضعها في وعاء كبير. يمزج السكر مع 2 كوب (16 أوقية) من الماء ويذوب السكر. يضاف خليط السكر والماء إلى القدر. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، لتغطية التين. يُسخن على درجة متوسطة إلى متوسطة إلى أن يبدأ الماء بالغليان. تقليل الحرارة. اترك المزيج حتى ينضج السائل إلى شراب سميك ، حوالي 20-30 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
- صر ملعقة البرتقال. في مقلاة صغيرة ، ضعي القرفة المطحونة ، وبرتقالي البرتقال والبراندي والشيري. الحرارة على انخفاض وببطء تجلب ليغلي. ضجة لتخلط جيدا ، ثم يرفع من الحرارة.
- إزالة بعناية التين من وعاء واحد تلو الآخر ، وذلك باستخدام ملقط إذا لزم الأمر. ضعها في طبق كبير أو وعاء مفتوح ، أو ضعها على أطباق تقديمية فردية. حجز شراب. صب صلصة البراندي على التين. رذاذ 4-6 يقضي ملعقة من الشراب فوق التين.
- اترك التين لتبرد (خارج الثلاجة) ، ثم نقع في بركة من الصلصة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
- إذا كنت ستعمل مع اللوز والكريمة المخفوقة ، أضف الكريمة المخفوقة إلى كل طبق قبل التقديم. رششت اللوز على القمة.