يتم تقديم روبيان الثوم المشوي مع صلصة زبدة سهلة.
يستغرق التتبيلة في هذا الجمبري حوالي 5 دقائق لتجمعها معًا ، ونكهتها الروبيان تمامًا. أنا استخدم عصير الليمون في ماء التتبيلة ، ولكن عصير الليمون سيكون لذيذ أيضا.
تراجع هو مزيج لذيذ من الزبدة والثوم والليمون ، لمسة من الصلصة الحارة و Worcestershire. بدلا من الصلصة الحارة ، أضيفي القليل من معجون الفلفل الحار على الطريقة الآسيوية (sambal) أو صلصة سريراتشا.
يقدم الربيان على أوراق الخس أو الخضار الطازجة المختلطة جنبا إلى جنب مع حاويات صغيرة من زبدة الزبدة. الروبيان على ما يرام مع الأرز والاسكواش المشوي الصيف أو الباذنجان. أو أضيفي الروبيان إلى السلطة المحلاة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه
- قنبري ضخم
- 1 فص ثوم كبير (مطحون ومفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة
- الملح كوشير
- عصير 1 ليمون أو ليمون
- 1/3 كوب
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- لزبدة الثوم:
- 1/2 كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- عصير 1/2 ليمون (أو حوالي ملعقة طعام)
- 1/8 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (مثل
- تاباسكو )
- 1 فص ثوم كبير (مطحون ومفروم)
- داش كوشير الملح
كيف اعملها كيف اصنعها
إزالة القذائف من الروبيان ، وترك ذيول سليمة. يخلط الروبيان ، ثم يشطف بالماء الجاري البارد.
في حاوية غير تفاعلية ، قم بسحب كيس تخزين الطعام أو الوعاء ، أو الجمع بين 1 فص من الثوم المسحوق ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح كوشير ، عصير واحد ليمون أو ليمون وزيت الزيتون.
وضع الروبيان في وعاء. ضجة إلى معطف جيدا.
قم بتغطية أو ختم وتبريد الروبيان لمدة ساعتين ، مع التقليب من وقت لآخر للحفاظ على الروبيان المغلف بالملح.
تسخين الفحم أو شواية الغاز إلى درجة حرارة متوسطة .
خيط الروبيان المتبل على أسياخ ** وشوي حوالي 5 إلى 6 بوصات من الجمر لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، وتحول بشكل متكرر. سوف يكون الجمبري مبهمًا ، أبيض ورديًا مشرقًا عند الانتهاء.
في هذه الأثناء ، في وعاء صغير على نار خفيفة ، تذوب الزبدة. أضيفي صلصة رسيستيرشاير ، عصير 1/2 ليمون ، صلصة الفلفل الحار ، 1 فص من الثوم المسحوق ، واندفاعة ملح كوشير. الحرارة لمدة 1 دقيقة. يقدم في أطباق تقديم صغيرة مع الربيان المشوي.
* الوريد المنطلق من ظهره هو الأمعاء في الجمبري ، ويمكن أن يكون واضحًا أو رماديًا إلى أسود. ليس هناك ضرر في تناول الأوردة ، ولكن يمكن أن تكون شجاعة غير مستحب. لإزالة الوريد ، قم بتشغيل طرف سكين تقشير صغير حاد أسفل طول ظهر الروبيان. قم بفك الوريد مع طرف السكين ثم اسحبه للخارج.
** إذا كنت تستخدم موقد شواء ، فإن الأسياخ اختياري. إذا قررت شوي الجمبري ، أزل الذيل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 718 |
| إجمالي الدهون | 44 جم |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 515 مجم |
| صوديوم | 1،563 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 58 جم |