يتم بيع الروبيان بالعدد لكل باوند في الولايات المتحدة. سيشير الرقم الموجود على الملصق إلى عدد الروبيان في العبوة. إذا كان يقرأ 21/25 ، تعرف أنه يجب أن يكون هناك من 21 إلى 25 جمبريًا في كل رطل.
في ما يلي قائمة عامة بتعيينات الحجم والأعداد لكل جنيه ، حيث تشير كلمة "U" إلى "تحت" أو "أقل من".
| بحجم | العد لكل باوند |
| هائلة هائلة | U / 10 |
| سوبر ضخم | U / 12 |
| ضخم | U / 15 |
| اكسترا جامبو | 16/20 |
| ضخم | 21/25 |
| كبير جدا | 26/30 |
| كبير | 31/35 |
| متوسطة كبيرة | 36/40 |
| متوسط | 41/50 |
| صغير | 51/60 |
| صغير جدا | 61/70 |
هناك شيء واحد يجب أخذه في الاعتبار هو أن تعيين الحجم ليس قياسيًا. ما يمكن لأحد المتاجر أو الموردين الاتصال به "كبير" ، وقد يسميه شخص آخر "جمبو". من الأفضل أن تقوم بالتسوق حسب العد ، وحساب عدد الروبيان الذي ستحتاجه لكل شخص.
قد تلعب العوامل الغذائية دورًا أيضًا. في حين أن الروبيان المسلوق العادي منخفض الدهون والسعرات الحرارية ، (حوالي 115 إلى 120 سعرة حرارية و 1 غرام من الدهون في 4 أونصات) الروبيان الثوم المقلي أو الزبد غني بالزبد سيزيد ذلك العدد بشكل كبير.
وجبات المقبلات
إذا كنت تخدم عدة مقبلات ، اسمح بقطف 2 إلى 3 (متوسط أو أكبر) لكل شخص. احسب المزيد من الروبيان لكل شخص إذا لم تكن هناك مقبلات أخرى في القائمة.
الروبيان المقلي والمقلية مع صلصة الريمولاد (في الصورة) يقدمان مقبلات لذيذة ، ولكن قد ترغب في الذهاب مع الجمبري المسلوق مع صلصة الكوكتيل إذا كنت على دراية بالقيود الغذائية للضيوف أو إذا كنت تخدم العديد من المقبلات الأخرى.
دخول الحصص
وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن تناول الأسماك أو المأكولات البحرية يبلغ حوالي 3 أوقية ، ولكن هذا يمكن أن يختلف ، اعتمادا على الشهية وما إذا كنت تطعم الأطفال الصغار. السماح حوالي 4 أوقية لكل شخص بالغ وحوالي 2 أوقية للأطفال الصغار. إذا كان الجمبري غير مقشور أو وجها لوجه ، كما هو الحال في غليان الروبيان ، اترك ما يقرب من 6 إلى 8 أونصات للشخص الواحد.
إذا كنت غير متأكد من شهيتك ، يخطئ إلى جانب أكثر.
روبيان للوجبات
- متوسط وأسفل ، حوالي 9 إلى 11 جمبري لكل شخص
- كبير إلى الجامبو ، حوالي 5 إلى 7 الروبيان للشخص الواحد
- جامبو إضافي وما فوق ، حوالي 3 إلى 5 لكل شخص
حقائق غذائية لكل 1 أوقية روبيان مطبوخ
السعرات الحرارية: 40
الدهون الكلية: 0.66 جم
- الدهون المشبعة: 0.125 غرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.255 جم
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.096 غرام
الكولسترول: 58 ملغ
الصوديوم: 172 مغ
البوتاسيوم: 49 ملغ
الكربوهيدرات الكلية: 0.35 جم
- الألياف الغذائية: 0g
- السكريات: 0 جم
البروتين: 7.73 جم
سواء كنت ستخدم كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة أو مقبلات ، هناك العديد من الطرق لإعداد وطهي الروبيان . يمكن تقديم الروبيان العملاق ، وهو طبق جمبري تقليدي محمص بالثوم ، كفاتح شهية أو كطبق رئيسي مع الأرز أو المعكرونة. الروبيان الكريول و Etouffee هي أطباق الجمبري على غرار لويزيانا مع الصلصات القائمة على الطماطم. أو جرب هذا الجمبري المطبوخ بالثوم الذي يتم طهيه وتقديمه من الطباخ البطيء. للأطباق الباردة ، فكر في هذا الجمبري اللذيذ المخلل أو سلطة الروبيان اللذيذة .