هذه الجمبري مخلل جعل فاتح الشهية سهلة ولذيذة. قدمها مع شرائح الخبز وشرائح الرغيف الفرنسي ، واستخدمها في السلطة العليا ، أو خدمتها كما هو الحال مع عيدان الأسنان للضيوف.
اعتدت الشبت الطازج المفروم في الروبيان ، ولكن يمكنك حذف الشبت واستخدام المزيد من البقدونس المفروم ، أو استخدام الطرخون المفروم الطازج ، الثوم المقلي ، أو الزعتر المفروم.
خطط لإعداد الروبيان والتوابل قبل 4 ساعات على الأقل من التقديم ، أو حتى 24 ساعة مقدمًا.
أنظر أيضا
الجمبري مخلل مع Capers
ماذا ستحتاج
- روبيان واحد رطل (متوسط إلى كبير)
- ملح داش كوشير (لمياه الطبخ)
- اختياري: اندفاعة خليج قديم التوابل
- 1 بصل أحمر (شرائح رقيقة)
- 1 ليمون (شرائح رقيقة)
- 1/3 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير خل
- 1 فص ثوم (مفروم)
- ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج (المفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج (المفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من توابل الكاجون أو الكريول
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- داش تاباسكو صلصة
كيف اعملها كيف اصنعها
انظر أعداد الجمبري لكل رطل وأحجام تقديمية
إذا تم تجميد الجمبري ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة قبل التقشير والطهي. قشر الروبيان ، وترك الذيل ، إذا رغبت في ذلك. لإزالة الذيل بعد التقشير ، اسحبه برفق إلى النهاية ، ويجب أن يظهر على الفور.
إزالة الوريد من الروبيان. بسكين صغير حادة ، قطع شق طفيف أسفل ظهر الروبيان. تحديد موقع الوريد والرفع بأصابعك أو طرف السكين.
ضع الروبيان المقشر في مصفاة واشطفه تحت ماء جاري بارد.
احضر قدرًا مملوءًا بالماء المملح ليغلي على نار عالية. أضف القليل من توابل الخليج القديم إلى الماء ، إذا أردت.
يُضاف الربيان إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، أو حتى يصبح الجمبري لونه ورديًا. سوف يكون الجمبري أوفيركوكيد صعبة ومطاط ، لذلك تراقب عن كثب.
استنزفها في مصفاة وشطف الروبيان على الفور تحت الماء البارد لمنعها من الطهي أكثر.
في حقيبة تخزين الطعام الكبيرة الثقيلة ، قم بدمج المكونات المتبقية. أضف الروبيان المطبوخ المبرد.
ختم الحقيبة والثلاجة ، وتحويلها بشكل متكرر لمدة لا تقل عن 4 ساعات (أو حتى 24 ساعة).
استنزف الروبيان وتجاهل التتبيلة.
وضعها في وعاء أو وعاء. تغطية وبردت حتى حصة وقت. استخدمها في سلطات المعكرونة أو البطاطا أو أضيفيها إلى السلطات.
إذا كنت تخدم فاتح الشهية ، فقم بترتيب الجمبري المخلل على طبق التقديم فوق الخضار مع الطماطم والزيتون ، وقدم للضيوف معجون الأسنان والمناديل.
أنظر أيضا
أعداد الجمبري لكل رطل وأحجام تقديمية
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 121 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 76 ملغ |
| صوديوم | 266 مجم |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 10 غرام |