هذه الأضلاع اللحم البقري اللذيذة ، تذوب في فمك هي سهلة التحضير والطهي في طباخ بطيء. خدمة أضلاعه قصيرة مع البطاطا المهروسة واختيار الخاص بك من الخضار أو سلطة الجانبية.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 4 باوند من أضلاع اللحم قصيرة
- 1 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 مغلف
- مزيج حساء البصل
- 1 يمكن (حوالي 10 3/4 أوقية) مرق اللحم المكثف أو
- حساء تتركز محلية الصنع
- 1 كوب من النبيذ الاحمر الجاف
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ضع الطحين والملح والفلفل في كيس أو وعاء كبير لتخزين الطعام. إرم الأضلاع قصيرة لتغطي تماما.
- احرق الأضلاع القصيرة على جميع الجوانب حتى تحمر. ضع في طباخ بطيء.
- الجمع بين المكونات المتبقية وتصب على الأضلاع القصيرة.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 ساعات.
- إزالة الأضلاع وصب العصائر في فاصل المرق أو المقشود من الدهون. تجاهل الدهون وصب العصائر في قدر.
- ضع الأضلاع مرة أخرى في وعاء الطهي البطيء (قم بإزالة العظام ، إذا رغبت في ذلك) واتركها دافئًا.
- تُطهى العصائر على الموقد لمدة 5 إلى 6 دقائق ، حتى تُخفَّض بمقدار الثلث.
- قدم مع الأضلاع القصيرة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1780 |
| إجمالي الدهون | 133 جم |
| الدهون المشبعة | 54 جم |
| دهون غير مشبعة | 65 جم |
| كولسترول | 404 ملغ |
| صوديوم | 883 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 111 جم |