هذه الأضلاع من الأضلاع المصبوبة على الطريقة الريفية والحمضية يتم إعدادها بأضلاع لحم الخنزير ، والأناناس ، والفليفلة الحلوة ، وصلصة حلوة وحامضة لذيذة. قطع من الأناناس وشرائح من الفلفل والبصل يساعد على نكهة هذه الأضلاع لحم الخنزير سهلة والصلصة هو مزيج متمرس ببساطة من صلصة الطماطم والخل والسكر البني. تستخدم هذه الوصفة الأضلاع ذات النمط الريفي العظم ، ولكن يمكنك استخدام الأضلاع الاحتياطية أو الأضلاع ذات الطراز الريفي أو شرائح لحم الخنزير في الطبق.
هذه الأضلاع لحم الخنزير لذيذة تقدم مع الأرز المطبوخ الساخن والبازلاء المجمدة المطبوخة أو البروكلي. أضيفي القليل من معجون الفلفل الحار (السامبال) أو الفلفل الأحمر المطحون لتتبيل الصوص قليلاً.
ماذا ستحتاج
- 3 إلى 4 جنيهات الأضلاع على الطراز الريفي (ضلع لحم الخنزير العظم)
- 2 (8-أونس) علب صلصة الطماطم
- 1/2 كوب سكر بني معبأ
- 1/4 كوب عصير خل
- 1/4 كوب معجون الطماطم
- 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
- 1 (20-أوقية) يمكن قطع الأناناس (غير مصفى)
- 1/2 كوب شرائح رقيقة البصل
- 1/2 كوب فلفل أخضر شرائح سميكة
- 1 فص ثوم (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ترتيب ضلوع لحم الخنزير العظم في طباخ بطيء أو في كيس طبخ طبخ بطيء.
- في وعاء ، اخلطي صلصة الطماطم والسكر البني والخل ومعجون الطماطم وصلصة رسيستيرشاير. يُمزج قطع الأناناس مع العصير ، شرائح البصل ، الفلفل الأخضر ، والثوم.
- صب الصلصة فوق الأضلاع في طباخ بطيء.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات ، أو على الأقل لمدة 7 إلى 9 ساعات.
الاختلافات
لا تتردد في تغيير هذه الوصفة قليلاً لإضافة التوابل أو بعض الخضار.
يمكنك أيضا مبادلة لحم الخنزير للدجاج.
- تضاف بعض رقائق الفلفل الأحمر أو صلصة الفلفل الحار سامبال إذا كنت تحب الحرارة قليلا.
- أضيفي شرائح رقيقة أو جزرة جوليان إلى خليط الصلصة.
- جعل الطبق مع شرائح لحم الخنزير أو مكعبات من لحم الخنزير الخاصرة أو الكتف لحم الخنزير العجاف.
- بدلا من لحم الخنزير ، استخدم أفخاذ الدجاج الخالية من العظم في هذا الطبق.
بطء طباخ وصفات أخرى
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، قد ترغب في تجربة بعض منها مشابه في أسلوب الطبخ مع نكهات الشواء. الأضلاع البطيئة على النمط الريفي تجمع مكونات مثل الكاتشب وصلصة الصويا والسكر البني وخل التفاح لخلق صلصة الشواء محلية الصنع التي تحمل القليل من الحرارة بسبب إضافة بعض الصلصة الحارة. وصفة مماثلة هو وعاء الفخار المشوي الأضلاع على الطراز الريفي ، والذي يستخدم صلصة الشواء المعبأة في زجاجات لإعداد أسرع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 195 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 14 ملغ |
| صوديوم | 72 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |