الأكثر شعبية لعبة طيور مطارد للرياضة والأغذية

بحكم التعريف ، طائر اللعبة هو طائر يصطاد في البرية للرياضة و / أو الطعام. كما يتناسب البطة والإوز مع هذا التعريف ، على الرغم من أن البط والأوز متوفران أيضًا في السوبر ماركت ، حيث لا يوجد أي مكان في كثير من الأحيان مثل الطرخة والحجل والقنص. معظم ، إن لم يكن كل ، طيور اللعبة - بغض النظر عن حجمها - تتمتع بشواء مشوي أو مشوي أو مقلي في جميع أنحاء العالم. تصف هذه القائمة بعض أكثر طيور اللعبة شعبية.

• 01 من 07

  احتج

  وغالبا ما يكون الطيهوس كبيرًا وقويًا ، ويصل وزنه إلى 14 رطلاً ، ويصل حجم الذكور إلى ضعف عدد الإناث. وهي ذات ريش إلى أصابع القدم ، وفي الشتاء ، تنمو الريش والمقاييس لحماية أقدامهم من الثلج. (هناك ثلاثة أنواع من التندرا). الطيهوس هو طائر أرضي ، على الرغم من أنهم سوف يأخذون رحلة قصيرة عندما يثيرون الجزع. وقد انخفضت أنواع البراري والغابات بسبب إزالة الغابات بشكل كبير ، ولكنها تنمو في إدارة الموائل. يحتوي الطيهوج على نسبة مماثلة من اللحم الأبيض / اللحم المظلم للدجاج ، لكنه طعم أكثر مثل الدراج.

• 02 من 07

  الحجل طائر

  الحجل هو طائر متوسط ​​الحجم في عائلة الدراج. الحجل الأكثر شيوعا هو الحجل الرمادي مع وجه ضارب إلى الحمرة والذيل والثدي الرمادي وجوانب مقلمة. يمكن للرجل كبير قياس ما يصل إلى 30 بوصة ويزن 3/4 رطل. تفضل Partridges الأراضي الزراعية كموائل ، وبناء أعشاشها في الأعشاب العالية ، حيث تتغذى على البذور والحشرات. غالبًا ما يتم تحميص الشوكلاتة ولها نكهة حلوة ولذيذة ذات ألوان طفيفة.

• 03 من 07

  التدرج

  Pheasants هي واحدة من أقدم طيور اللعبة المسجلة في التاريخ وهي مكتظة بالسكان في جميع أنحاء العالم. ويشتهر ذكور الذكور على وجه الخصوص بالألوان الزاهية والريش العريض. الدراجين الإناث أصغر بكثير مع الريش مملة بلون. تعيش العديد من أنواع الدراج في الأراضي الرطبة والأراضي الزراعية والفرك والغابات. هم مسافات للمسافات القصيرة وعادة ما يتم اصطيادها مع كلب بندقية الذي يسترجع الدراج قتل. كما هو الحال مع معظم الألعاب الأخرى ، يتم تعليق الدراجين لعدة أيام لبدء التحلل. هذا يزيد من نكهة الطائر اللذيذة ، والتي يتمتع بها عشاق التدرج. الدراج المزارع متاح ، لكنه يفتقر إلى النكهة الحقيقية لصنف اللعبة البرية. الدراج هو عجاف جدا ويحتاج إلى إضافة الدهون لتجنب جفاف عند طهيها.

  • الدراج مع التين الطازج

• 04 من 07

  طائر السمان

  هناك العشرات من أنواع السمان ، واحدة من أكثر الطيور لعبة من حيث عدد السكان ، في جميع أنحاء العالم. عادة ما يتم اصطياد السمان ، ولكن عادة ما يتم زراعتها. تتوفر السمان والسمان المستزرع في العديد من الأسواق والجزارين ومتاجر الأطعمة المتخصصة. مثل جميع طيور اللعبة ، يجب طهي السمان بسرعة وهو مناسب تمامًا للشوي أو المحمص مع إضافة الدهون لتجنب الجفاف. الطماطم الصغيرة والسمنة لها نكهة خفيفة للغاية.

• 05 من 07

  قنص

  القنص هو ساكن في المستنقعات منذ فترة طويلة ، ترتبط بالرمل والخشب. تعتبر القناصة تحديا لباحثي الرياضة بسبب سلوكها المراوغ ، والتمويه الطبيعي ونمط الطيران غير المنتظم وغالبا ما يتم اصطيادها في الليل. عند إعدادها للطهي ، تكون ثدي القنص بنفس حجم ثدي الحمامة. Snipe هو لحم مظلم ولكنه أقل طعمًا من البطة. وصفات لقنص تاريخ مئات السنين ، وخاصة في أوروبا ، حيث تحظى بشهرة كبيرة وشعبية تحظى بشعبية كبيرة.

• 06 من 07

  تركيا البرية

  إن البرية تركيا هي من السكان الأصليين لأمريكا الشمالية وهي في نفس العائلة مثل تركيا البيضاء. يتلألأ ذكور تركيا البرية بألوان زاهية مع الأحمر والأخضر والأرجواني والنحاس ويزن بين 11 و 24 رطلاً. الإناث (الدجاج) أصغر بكثير ، ويزن بين 5 و 11 رطل ، وريشها بني مائل وأسود. موطنها الطبيعي هو الخشب الصلب أو الغابات الصنوبرية ويأكل النباتات والمكسرات والحشرات والسحالي وحتى الثعابين. والديك الرومي البري ذكي وذكي ، مما يجعل الطائر مفضلاً للصياد ويُعد تحديًا كبيرًا. وعلى الرغم من أن الديك الرومي يشبه طعم لحم الديك الرومي المستأنس ، مثل أي طائر طائر ، إلا أن لحم الديك الرومي يكون هزيلاً وعضياً بسبب نشاطه المستمر ونكهته تعتمد على ما يأكله.

  • تركيا البرية مع القيقب والرمان الصقيل

• 07 من 07

  ودكوك

  Woodcock هو طائش ممتلئ الجسم ، تعيش في الغابات مع فاتورة طويلة. يوفر ريشهم الأسود والبني التمويه في الليل والمساء عندما يأكلون الديدان واللافقاريات الأخرى. كانت هذه الشركة ذات مرة ذات كثافة سكانية عالية في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية ، ولكن السلالة انخفضت بسبب الصيد المفرط. نجحت جهود الحفظ في السنوات الأخيرة ، وأصبح صيد رقابة الأخشاب من الرياضات الشعبية. اللحم البقري لديه دهون أكثر منه من طيور اللعبة الأخرى ولديه طعم جبالي واضح.