The Perfect Chocolate and Cream Yule Log for Christmas

هذا لفة الشوكولاته منحلة من جوليا كرانستون هو ببساطة مثالية لاحتفالات عيد الميلاد. السجل هو نضح جميع النكهات والانغماس يليق الموسم.

أولاً ، تصدرت شوكولاته سويس رول مع طبقة سميكة من غاناش الشوكولاتة ، ثم آخر من الكريمة المخفوقة ، وانتهت بطبقة أخرى من غاناش الشوكولاتة السميك . أضف إلى ذلك رش السكر المثلج وبعض الزينة اللذيذة التي لن تحتوي على كعكة لذيذة فحسب ، بل شيء من عربة عرض على الطاولة أيضًا. قد تضطر إلى نسيان النظام الغذائي على هذا ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى قطعة صغيرة فقط لنقدر مدى جودة هذا. إنه عيد الميلاد على كل حال.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 200C / 180C Fan / 180 / Gas 6.
  2. قم بتدليك 33 × 23 سم من اللفائف السويسرية ، مع خط الخبز.
  3. باستخدام وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى يصبح لونه رقيقًا و شاحبًا. تنخل على الدقيق والكاكاو ، قم برفق الاثنين معا. لا تخلط أكثر.
  4. صب الخليط الخليط في القصدير. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون
  5. قطع قطعة من الرق على الورق أكبر قليلا من الكعكة. ضعه على سطح العمل ، ورشه بسكر البودرة وسرعان ما يحول الكعكة إلى الورق. قم بإزالة ورقة البطانة.
  1. يسجل 2.5cm بلطف في الجانب الطويل من الكعكة. بدءا من نهاية أعلى لفة الكعكة مع ورقة في الداخل. مكان لجانب واحد لتبرد.
  2. ضع الشيكولاتة و 450 مل من الكريمة في وعاء ، ضعها فوق قدر من الماء المغلي بالكاد ليذوب. بمجرد ذابها ، ضعها في الثلاجة لتبرد وتكثف.
  3. قم بإفراغ الكعك ، قم بتوزيع الجزء العلوي مع ثلث كريم الشيكولاتة هذا مع الكريمة المخفوقة ولفه مرة أخرى ، هذه المرة بإحكام قدر الإمكان.
  4. خذ شريحة صغيرة من كل طرف ثم قم بقطع قطري تقريبًا ربع من نهاية لفة. ضع قطعة أطول من الكعكة على طبق التقديم وضع اللفة الصغيرة بزاوية لتشبه فرعًا.
  5. قم بتوصيل الكريم المتبقي بالطول لتغطية الكعكة بالكامل بما في ذلك النهايات. شوكة الشيكولاتة بلطف لتخشين "النباح" قليلاً. الغبار مع السكر البودرة.

كيفية لفة سجل عيد ميلاد المسيح

للحصول على إرشادات مفصلة حول كيفية تدوير السجل ، يمكنك مشاهدة التقنية في الصور خطوة بخطوة هنا.

تأتي الكيك من جوليا كرانستون ، خبازة مشهورة في كيك جوليا و بيك ومخبز للخبز في مدرسة كوك للطعام في كارلتون تاورز ، وهي مستوحاة من وصفة من ماري بيري.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 488
إجمالي الدهون 32 ز
الدهون المشبعة 18 جم
دهون غير مشبعة 9 ز
كولسترول 178 ملغ
صوديوم 248 ملغ
الكربوهيدرات 44 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)