هذه الكريب الجميلة ، احتفالية تجعل وجبة فطور الصباح الكريسماس السعيدة. وهي محشوة بحشوة جبنة الكريما وتقدم مع مساعدة سخية من مربى التوت البري. التوت البري لاذع وحلوة ويضيف الزنجبيل المسكر نكهة لذيذة. نوصي برش بعض السكر البودرة عليها لإضفاء بعض الحلاوة.
أفضل جزء حول هذه الوصفة هو أن نسيج الكرنب يمكن أن يتم في وقت مبكر ، ويتم تجميده ثم إذابة حسب الحاجة. ببساطة ، اتركي نسيج الكرنب يبرد تمامًا بعد أن تكدسهما (وضعهما مع الزبدة) وضعهما في كيس الفريزر. ثم ضع على سطح مستوٍ في الفريزر لانتظار شهيتك الكريب. عندما يحين وقت ذوبان الجليد ، ضعه على العداد واسمح له بالحصول على درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، ضعها في فرن بدرجة حرارة 200 واط للتدفئة. ثم قم بإزالتها وقشرها بعناية.
ماذا ستحتاج
- نسيج:
- 2 بيض كبير
- 3/4 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء
- 1 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (لطلاء المقلاة)
- 1 ملعقة طعام زبدة (يذاب ، لتنظيف الكريبس)
- كريم جبن الحشوة:
- 1 (8 أونصة) من الجبن (خففت)
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مربى التوت البري:
- 2 كوب توت بري كامل (طازج أو مجمد)
- 2/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المسكر (المفروم)
- 2/3 كوب ماء
- اختياري: السكر البودرة (للأتربة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في خلاط يجمع البيض والحليب والماء والدقيق والزبدة المذابة والسكر والفانيليا. امزج حتى تمتزج تمامًا. ضع الخليط في الثلاجة واتركه لمدة ساعة على الأقل ، بحيث يمكن للفقاعات أن تستقر ، ويمكنك منع تمزق الدموع عند طهي الفطائر.
- عندما تكون مستعدًا لصنع نسيج الكرنب ، قم بخلط الجبن المخفوق مع السكر البودرة والفانيلا حتى تمتزج كليًا. ضع جانبا بينما تجعل نسيج الكرنب.
- قم بتسخين صينية غير قابلة للالتصاق بحجم 9 بوصات أو صينية من حديد الزهر على حرارة متوسطة. ادهني المقلاة بالزبدة. صب حوالي 1/8 من كوب من الخليط على المقلاة ودوامة على معطف. اطهي لمدة 30 ثانية ثم ارفع حواف الكريب بعناية مع ملعقة وقلب. طهي لمدة 10 إلى 20 ثانية أخرى وإزالتها من المقلاة. ضع الطبق على الفرشاة مع الزبدة المذابة.
- كرر ذلك حتى تستخدم كل الخليط. تكدس كل كريب على الجزء العلوي من الكريب التالي ، وتذويب كل واحدة بعد أن تكون مكدسة.
- وضع نسيج الكرنب في فرن 200 F للتدفئة أثناء إعداد مربى التوت البري ، إذا كنت تستخدم نسيج الكرنب على الفور.
- في مقلاة صغيرة الجمع بين التوت البري والسكر وبرش البرتقال والبرتقال الزنجبيل والماء. تُسخن على الوسط لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب باستمرار حتى ينضج التوت البري وتُصبح المربّاة كثيفة. تحويل الحرارة إلى انخفاض ينضج بينما تقوم بتجميع نسيج الكرنب.
- انتشر ملعقتان كبيرتان من جبنة الكريمة على كل كريب. لفة نسيج الكرنب ومكان على لوحات لتقديمها. ضع 3 نسيج على كل لوحة. أعلى كل حصة مع جزء من مربى التوت البري ويرش مع مسحوق السكر. اخدم فورا!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 628 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 19 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 264 مجم |
| صوديوم | 538 ملغ |
| الكربوهيدرات | 65 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 13 غرام |