البطيخ هو نصف فاكهة قديمة - نصف خضروات ربما كان لها أصولها في أفريقيا ، (يعتقد البعض أنها صحراء كالاهاري) منذ عدة آلاف من السنين. وقد صورت في الهيروغليفية المصرية القديمة التي عمرها 5000 سنة ، ودفنت مع الموتى لتغذيها في الحياة الآخرة. يرتبط البطيخ بالقرع والقرع والخيار ، وله قشرة صالحة للأكل. غني بالمغذيات المضادة للالتهابات ، إنه أكثر من 90 ٪ من الماء ، ويحتوي على إلكتروليتات وفيرة ، لذلك فهو مرطب للغاية في الطقس الحار.
البطيخ غني في الليكوبين (moreso من الطماطم!) ، اللوتين ، فيتامين C وبيتا كاروتين. إذا كان يمكنك العثور عليها ، اختر البطيخ مع بذور سوداء ، وهي غنية بالمعادن وتحتوي على كميات وافرة من البروتين والزنك والسلينيوم. البطيخ يساعد على تخفيف الكبد والكلى من العبء السام والتخلص من النفايات من أنظمتنا ، ويبرد أثناء الطقس الحار أو لجسم شديد الحرارة.
تقدم الوصفات التالية مجموعة متنوعة من الطرق ، سواء كانت حلوة أو لذيذة ، لتناول هذا "vegefruit" الرائع.
01 من 09
البطيخ الجرانيت الجليد
غيتي صور هذه الوصفة البسيطة لجليد البطيخ هي حلوى منعشة ولذيذة عندما يكون البطيخ في الموسم. يمكنك أيضا تجميد هذا إلى المصاصات الصغيرة للأطفال ، مما يجعل بديل صحي كبير للحلويات المجمدة السكرية.
02 من 09
عصير البطيخ مع الزنجبيل والجيرالبطيخ لا تزال الحياة. هذه الوصفة السريعة والسهلة والرائعة لمخلل البطيخ هي مزيل للسموم رائع ومضاد للالتهاب غني بالليكوبين والبيتا كاروتين. اختيار مثالي البطيخ مع بذور سوداء ، والتي هي غنية بالمعادن وتحتوي على كميات وافرة من الزنك والسيلينيوم (فقط مزجها الحق في عصير). إن تناول "حمية البطيخ" لبضعة أيام يمكن أن يعفي الكبد والكلى من العبء السام والتخلص من النفايات من أجسامنا. كما أنها تبرد للجسم المحموم أو خلال الطقس الحار جدا. إضافة النعناع يوفر مضادات الأكسدة القوية ومنظف الدم.
03 من 09
البطيخ باليه عصير
غيتي صور يعد عصير البطيخ البطيخ كوكتيلًا رائعًا في فترة الظهيرة الحارة. يمزج ماء جوز الهند التايلندي الصغير والجير والكركم والبطيخ لمشروب ترطيب فائق. انها مليئة الانزيمات تعزيز الهضم ، المغذيات النباتية المضادة للالتهابات ، وتعزيز الكبد . وقد استخدم الكركم منذ آلاف السنين في كل من الطب الهندي التقليدي والأيورفيدا لعلاج عدد من الحالات الصحية. يقوي الكبد ، ويمنع التهاب المفاصل ، ويجري دراسته لتأثيره المحتمل على الخلايا السرطانية. مياه جوز الهند غنية في الشوارد وترطيب عميق. البطيخ غني في الليكوبين ، اللوتين ، وفيتامين ج وبيتا كاروتين.
04 من 09
ميلون بيري عصير
ياسمينة من أجل Getty Images هذا العطش المتدفق ، وصفة فاتنة لملعقة البطيخ هو مشروب ترطيب وإزالة السموم رائعة ، وهو كوخ مليء بالمغذيات. التوت غني بفيتامين ج والمنغنيز ومضادات الأكسدة ، لذلك لا يمكنك أن تخطئ هنا ؛ فقط تأكد من أن التوت الخاص بك عضوي. النعناع الاختياري هو أحد مضادات الأكسدة القوية ومنظف الدم. هذا الملس هو وجبة فطور حارة رائعة أو مشروب شراب بعد التمرين إذا قمت بالعديد من التعرق. كما هو الحال دائمًا ، تذكر "مضغ" العصير الخاص بك للمساعدة على الهضم.
05 من 09
البطيخ مداخن مع خلع الملابس الحمضيات و Microgreens
غيتي صور هذه الحكايات الرائعة والعصير تجعل من المقبلات الصيفية مثالية. فهي ملونة ، ترطيب ، لا تتطلب الطبخ وهي مزيج رائع من النكهات والقوام. تحمل "منصات" البطيخ شريحة رقيقة من البرتقال (أو جريب فروت روبي ، أو الأناناس إذا كنت تفضل) ورشًا من microgreens يستحم في عصير الليمون ولمجرد لمسة من الأفوكادو البكر أو زيت الزيتون. نحن نحب هذه اللدغات الصغيرة عندما ترتفع درجة الحرارة (وخاصة عندما يكون لدينا يوم على الشاطئ).
06 من 09
سلطة البطيخ التايلندي مع الخيار ، صلصة الجير والزنجبيل الحار
غيتي صور سلطة البطيخ على الطريقة التايلاندية مع صلصة الخيار والليمون الحار والزنجبيل هو طبق مبهج مستوحى من جنوب شرق آسيا يقدم خدمة رائعة كسلطة صيفية أو وجبة خفيفة. سلطات البطيخ هي طريقة مبهجة للاستمتاع بهذه البهجة الحلوة والعصير ، وهذا يقدم مزيجًا رائعًا من الحلوى والحامض واللاذع والمالحة في خلع الملابس الخفيفة. إضافة رشة سخية من الفول السوداني المفروم هو لمسة اختيارية. أنا أحيانا أكل هذه السلطة من تلقاء نفسها لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد ظهر اليوم الحار.
07 من 09
البطيخ الأبيض وسلطة النعناع
غيتي صور البطيخ وسلطة النعناع هو طبق مستوحى من البحر الأبيض المتوسط اللذيذ الذي يقدم بشكل جميل كسلطة جانبية في الصيف أو وجبة خفيفة. هذه السلطة هي كلاسيكية في حوض البحر الأبيض المتوسط ، وتقدم تباينًا من الملوحة ولمسة الجير. إضافة لمسة من جبن الفيتا في حليب الغنم هو لمسة اختيارية. أنا شخصياً أحب البساطة الطازجة لهذه السلطة دون ، ولكنها إضافة البحر الأبيض المتوسط اللذيذة.
08 من 09
النعناع البطيخ المنقوع والأناناس الذهبي
Photodisc من أجل Getty Images تتطلب وصفة البطيخ المتبل بالنعناع والأناناس الذهبي فقط 3 مكونات: إسفين من البطيخ ، ناضج ، أناناس ذهبي حلو وحفنة واحدة من النعناع. ما هي النتائج هي مزيج رائع من النكهات التي لا يمكن وصفها إلا بأنها سامية. الصيد؟ يجب أن تنقع الثمرة لعدة ساعات مع التحريك أو الهز العرضي للتأكد من أن جوهر النعناع يخترق الفاكهة. بالإضافة إلى كونها سهلة الصنع ولذيذة ، تتميز هذه الحلوى بخصائص فائقة ترطيب ومضادة للالتهابات والجهاز الهضمي ومعبأة بمادة الليكوبين ، وفيتامين سي والمنجنيز.
09 من 09
العصائر والعصائر شقراماثيو واكيم للحصول على صور غيتي كلمة chakra تعني عجلة أو دوامة في اللغة السنسكريتية القديمة ، وتستخدم في طب الطاقة وتشريح الطاقة لتحديد الدوامات الدوارة التي تصل أجسامنا إلى طاقة الكون. ترسل كل شقرا أعدادًا كبيرة من خطوط الطاقة التي تسمى nadis ، ولها توقيع حيوي وفريد من نوعه. في الشرق ، الشاكرات الأكثر استخدامًا هي الشاكرات السبعة للجسم والشاكر الثامن ، أو جسم الطاقة أو المجال الكهرومغناطيسي الذي يحيط بنا.
يحتوي كل مركز من مراكز الطاقة على الأجهزة واللون والعنصر المطابق والموضوع الروحي والأحجار الكريمة والأطعمة وغيرها. في حين أن هناك بعض أوجه التشابه مع نظرية العنصر 5 ، فإن نظام chakra يأخذ نهجا مختلفا تماما.
لمجرد المتعة لقد قمت بتطوير العصير لألوان 7 chakras. هذه ليست تجمعات عشوائية من المملكة النباتية ، بل هي مكونات يمكن أن تتناسق مع بعضها البعض لتخلق ككل. أنها توفر مجموعة قوس قزح من phtytonutrients. البطيخ هو واحد منهم. استمتع!