سوزان بورتمان هي فنان موهوب جدا يعرف أيضا كيف يطبخ ببراعة. انها توصي بشدة وصفة حلوة وحامض اللسان لها. تحب سوزان تقديم هذا الطبق اللذيذ والطري للشريعة اليهودية في سوكوت.
ماذا ستحتاج
- 2.5 رطل (1 كيلوجرام) مخلل اللسان
- 1 بصلة وشرائح
- 2 أوراق الغار
- 3 كله كل التوابل
- 1 15 أونصة يمكن صلصة الطماطم
- 1 - 15 أونصة يمكن الماء (قياس عن طريق ملء فوق يمكن الطماطم)
- عصير ليمون واحد
- 3/4 كوب سكر بني
- 1/2 كوب زبيب مظلم
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع اللسان والبصل وورقة الغار وجميع التوابل في وعاء. تغطية مع الماء البارد. غطاء وعاء. يُطهى على نار متوسطة لمدة ساعتين.2. بارد. عندما يكون اللسان فاترا ، قشر. ثم قم بقطع لسان اللسان للظهر إلى شرائح بعرض متوسط.
3. في وعاء منفصل ، قم بخلط صلصة الطماطم ، الماء ، عصير الليمون والسكر البني. أضف شرائح اللسان. اطبخ اللسان في هذه الصلصة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة ساعة أخرى أو حتى يصبح اللسان طريًا. في النصف ساعة الأخيرة من الطهي ، إضافة الزبيب.
نصائح:
1. فمن الأفضل استخدام اللسان مخلل لأنه بالفعل متبل.
2. يمكن استخدام هذه الصلصة نفسها في كرات اللحم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 823 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 68 مجم |
| الكربوهيدرات | 173 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 28 غرامًا |