خدمة هذه الكعك الروبيان رائع كدخول أو جعلها صغيرة وتعمل بمثابة فاتح الشهية. يمكن تقديمها في السندويشات كذلك. سوف أحب أصدقائك وعائلتك!
التوابل البسيطة تعزز نكهة الروبيان ، والبيضة وبعض المايونيز تساعد في الحفاظ على المزيج معًا. اعتدت توابل خليج القديمة ، والفلفل الأسود ، وقليلاً من مسحوق الثوم. لا تتردد في إضافة بعض الفلفل الحار للحرارة ، أو استخدم مزيج الملح المخضر بدلاً من الخليج القديم.
يقدم صلصة المايونيز سريراتشا صلصة سريعة ولذيذة لكعكة الروبيان ، ولكن صلصة التارتار محلية الصنع أو صلصة الريمولاد ستكون ممتازة كذلك. أو خدمتهم مع هذا سهل chipotle مايو .
ماذا ستحتاج
- روبيان واحد رطل (متوسط إلى كبير)
- 3/4 كوب من فتات خبز البانكو
- 4 بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة صغيرة توابل باي
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 3 ملاعق طعام من المايونيز
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 بيضة كبيرة (للضرب)
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام زبدة
- للسيريا المايونيز:
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 ملعقة طعام صلصة سريراتشا
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر و devein * الروبيان ثم شطف تحت الماء الجاري البارد.
- فرم الروبيان ناعما ونقله إلى وعاء كبير. أضيفي فتات الخبز البانكو والبصل الأخضر والخشب القديم ومسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون الطازج. إرم لخلط المكونات جيدا. يُضاف المايونيز وعصير الليمون والبيض المزيج. اخلط جيدا.
- خط عموم أو صينية مع ورقة الشمع أو ورق رق. شكل مزيج الروبيان في الفطائر حوالي 1/2-inch إلى 3/4-inch سميكة. وضع الكعك على شكل الجمبري على المقلاة. غطاء والثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تسخين درج التسخين أو الفرن إلى 200 فهرنهايت إذا كنت تطبخ مقدما أو دفعات.
- غبار الروبيان بخفة على جانبي الطحين. تعامل برفق لمنعهم من الانهيار.
- تسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. طهي كعك الروبيان في الدهون الساخنة على دفعات ، لمدة 3 دقائق لكل جانب. السماح للفطائر براون جيدا على جانب واحد قبل أن ينتقل بعناية إلى اللون البني في الجانب الآخر.
- قدم مباشرة مع مايونيز سريراتشا (أدناه) أو قم بنقل كعك الروبيان المطبوخ إلى درج التسخين أو الفرن للتدفئة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
سريراتشا مايونيز
- يخلط 1/2 كوب من المايونيز مع صلصة سريراتشا. مزج جيدًا. تغطية وبردت حتى حصة وقت.
يجعل حوالي 4 دخول حصص أو 6 [تو] 8 حصص مقبلات.
* دوفين ، قم بتشغيل سكين صغير حاد على ظهر جمبري مقشر ، اسحب أو تخلص من الوريد المظلم.
نصائح والاختلافات
- أنا قطعت الروبيان لأنني أحب نسيج بعض القطع الكبيرة. يمكنك أيضا استخدام معالج الطعام أو المروحية ولكن نبضها حتى مجرد المفروم.
قد يعجبك ايضا