تمت تسمية هذه الوصفة باسم Gilroy ، كاليفورنيا ، والمعروفة باسم "عاصمة الثوم في العالم". انها بسيطة ، الكلاسيكية التي تأخذ فقط بضع دقائق للتحضير.
ماذا ستحتاج
- 24 جمبري كبير مقشر ومحبّب
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- 2 طن زيت الزيتون
- 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 2 طن زبدة باردة
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 1/2 ليمون ، عصير
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ربت الجمبري مع المناشف الورقية. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
2. ضع مقلاة كبيرة على نار عالية ، وأضف زيت الزيتون . عندما يكون الزيت ساخنًا للغاية ، أضف الروبيان وأقليه على نار عالية لمدة دقيقتين ، أو حتى ينضج الجمبري في منتصف الطريق. يُضاف الثوم ويُقلّى لمدة دقيقة واحدة.
3. يضاف الزبدة الباردة ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة ، ويطهى لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى ينضج الجمبري.
4. إيقاف الحرارة ويحرك في البقدونس والليمون. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 174 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 29 مجم |
| صوديوم | 49 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |