هذا اللازانيا هو احتفال بالخضار! يتم طهي الخضار مع مزيج محنك من جبن الريكوتا وجبنة الموزاريلا وصلصة بسيطة على طراز ألفريدو مع جبنة بارميزان.
مصنوع من مجموعة متنوعة من الخضراوات ، بما في ذلك الفليفلة الحلوة والجزر والفطر والكوسا والقرنبيط.
ماذا ستحتاج
- لصوص الفريدو:
- 8 أونصة زبدة
- 1 1/2 كوب
- كريمة الخفق
- فلفل أبيض حسب الذوق (طازج)
- 1 1/2 كوب جبن بارميزان (مبشور طازج)
- لخليط Ricotta:
- 2 كوب جبن ريكوتا
- 1/3 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- 3/4 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)
- 2 ملعقة طعام بصل اخضر (شرائح)
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج (المفروم)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 1 1/4 كوب صلصة الفريدو (معدة)
- للخضروات:
- 4 أكواب فطر (شرائح)
- 2 كوب الجزر (المفروم)
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 كوب من الفليفلة الحلوة (حمراء ، مفرومة أو مقطعة)
- 1 كوب فلفل حلو (أخضر ، مفروم أو مقشر)
- 2 كوب كوسة (مقطعة إلى شرائح)
- 4 أكواب بروكلي (زهيرات)
- من 12 إلى 15 شعرية لازانيا (راجع الفقرة الأولى من التعليمات)
- 18 شريحة جبنة موزاريلا
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع شرائط اللازانيا الجافة بكمية كافية في مقلاة الخبز مقاس 9 × 13 بوصة للتأكد من أن لديك ما يكفي لجعل ثلاث طبقات كاملة ، مع تداخل قليل جدًا في كل طبقة. إزالة الشرائط الجافة وطهي وفقا لتعليمات الحزمة حتى مجرد العطاء. تصرف.
- الصلصة - تسخن الماء ليغلي في قاع الغلاية المزدوجة. يُضاف الزبد والقشدة والفلفل إلى المقلاة العلوية ويوضع فوق الماء المغلي إلى أن يذوب الزبدة تمامًا. يُضاف المزيج في البارميزان حتى يُذاب ويُمزج. يُسخن الحرارة ويُخرج القالب العلوي. توضع جانبا لتبرد. قم بقياس 1/4 كوب من الصلصة. اجلس جانبا. ضع الصلصة المتبقية في حاوية واحتفظ بالتبريد حتى تقضي وقتًا تقريبيًا.
- ريكوتا فينج - في وعاء يمزج بين جبن الريكوتا ، كوب 1/3 كوب من جبنة البارميزان ، 3/4 كوب من الموزاريلا المقطعة ، 2 ملعقة طعام من البصل الأخضر ، 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، 1/4 ملعقة صغيرة من كل ريحان وأوريجانو ، و 1/4 كوب من صلصة الفريدو المبردة. مزيج جيد. اجلس جانبا.
- سخّن الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية / الغاز 5).
- الخضار - في مقلاة ثقيلة ، يُقلى الفطر والجزر وكوب واحد من البصل المفروم في ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تصبح طرية ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. يضاف الفليفلة الحمراء والخضراء ، والكوسة ، والقرنبيط. إرم لتخلط جيدا.
- التجميع - أسفل الشحوم وجوانب صحن الخبز 9 × 13 × 2 بوصة. ضع 4 شرائط لازانيا مطبوخة لتغطية قاع الخبز بالكامل. انتشر 1 1/4 كوب من مزيج Ricotta بالتساوي على الشرائط. قمة مع نصف خليط الخضروات وانتشر بالتساوي. تغطية طبقة الخضار مع 9 شرائح من جبنة الموزاريلا. كرر هذه الطبقات. توضع الطبقة الثانية من شرائح الموزاريلا مع شرائح اللازانيا وتنشرها بالتساوي مع خليط جبن ريكوتا من 1/4 كوب.
- دهن الشحوم أو رش ورقة من الرقائق مع رذاذ الخضروات وتغطي صحن الخبز بإحكام مع الرقاقة ، ورش الجانب إلى أسفل.
- اخبز اللازانيا لمدة ساعة تقريباً ، أو حتى يسجل المؤقت الداخلي 165 درجة على مقياس درجة الحرارة الفوري. تُرفع عن الفرن واتركها لمدة 5 دقائق ، مغطاة ، قبل قطعها وتقديمها.
- تسخين صلصة ألفريدو المحفوظة وملعقة صغيرة فوق كل وجبة.
قد يعجبك ايضا:
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 652 |
| إجمالي الدهون | 45 جم |
| الدهون المشبعة | 27 غرام |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 120 ملغ |
| صوديوم | 3،802 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 35 جم |