الخط السفلي
Traeger هي أول شركة مشواة بيليه وهي واحدة من أكبر وحداتها. أكثر من مجرد كبير ، هذه هي محاولة لشواء بيليه يشبه إلى حد ما موقد غاز تقليدي. إن الخزانة المغلقة ، وغطاء الوجه العلوي الكبير ، وطاولات العمل المثبتة على الجوانب تجعل هذا يشبه أكثر ما يتوقعه الناس من شواية الفناء الخلفي. وشواء هو. في حين أنه قادر على التدخين ، يتم تسويقه كشواية قياسية أكثر من معظم أجهزة طهي البيليه الأخرى.
في حين أنه قادر على إنتاج الدخان ، والطهي البطيء ، والشوي اللائق ، فإن Traeger ، مثل جميع مشاوي Traeger يعاني من نفس المشاكل ، ورئيسها هو عدم اتساق الإنتاج.
الايجابيات
- من السهل الوصول بيليه بن
- سعة كبيرة
سلبيات
- نطاق درجة حرارة محدودة
- وحدة التحكم في درجة الحرارة وظيفة محدودة
- ضرب وتغيب عن الجودة
وصف
- 590 بوصة مربعة من مساحة الطهي الكلية
- التحكم في درجة الحرارة الرقمية
- 36000 وحدة حرارية بريطانية القصوى الناتج الموقد
- يعمل على منفذ قياسي 110 فولت
- قضبان طهي من الصلب المطلي بطبقة من الخزف
- بناء مزدوج الجدران
- درجة حرارة التشغيل بين 180 و 450 درجة فهرنهايت
- صنع بالصين
استعراض الدليل - Traeger حدد BBQ400
دون قضاء الكثير من الوقت في مناقشة ما هي شواية الحبيبات ، يكفي أن نقول أنها شواية أو مدخنة تحرق القليل من الكريات الخشبية المصنوعة من نشارة الخشب المجمعة من مطاحن الخشب وما شابه ذلك. الشيء المهم أن تعرفه عن شواية بيليه هو أنه معقد ميكانيكياً.
عندما يكون شواية الغاز في الغالب تتعلق بالسباكة لتوصيل الغاز إلى الشعلات ، تحتاج شواية الحبيبات إلى ثقب (شيء يشبه المفتاح) لتغذية هذه الحبيبات الخشبية في وعاء حريق صغير حيث يتم إشعالها بواسطة نظام إشعال كهربائي وتسيطر عليها وحدة صغيرة. الحرارة التي تسيطر عليها الكمبيوتر.
والنتيجة هي أن شواية بيليه تشتغل كثيرا مثل شواية الغاز ، ولكنها تحرق الخشب الحقيقي بدلا من الغاز.
الميزة ، وفقا لأنصار ، هو أن حرق الخشب تنتج نكهة الدخان وأن هذه الكريات الخشبية هي مصدر للطاقة المتجددة. تم تصميمها للعمل في درجات حرارة منخفضة (حيث يصعب في الواقع الحصول على نظام كهذا لإنتاج درجات حرارة عالية) ، وشواية بيليه هي مدخنة مثالية يمكن أن تشوي الأطعمة ، وإن لم تكن في درجات الحرارة العالية مثل الفحم أو حتى شواء الغاز يمكن أن تنتج.
تم اختراع هذه التكنولوجيا المبتكرة إلى حد ما وبراءات الاختراع التي عقدها الناس الذين بدأوا شركة Traeger Pellet Grill. أنا أقول ، لأن هذه البراءات نفدت قبل بضع سنوات ، وبعد احتكار سوق صغيرة ولكنها مربحة إلى حد ما ، وجد ترايغر نفسه في مواجهة الكثير من المنافسة ، في الواقع ، أكثر من الكثير. قفز عدد كبير من الشركات إلى مساحة شواء الحبيبات في الثانية التي استطاعوا الوصول إليها ، وهناك حاليا أكثر من 12 مصنعًا ، معظمهم يقلد تصميم Traeger.
للتعامل مع كل هذه المنافسة ، أجرت Traeger بعض التغييرات الدراماتيكية إلى حد كبير ، وكان أكبرها نقل تصنيع مشاويها من شمال غرب المحيط الهادئ للولايات المتحدة إلى الصين ، من أجل الحد من تكاليف التصنيع. اختيار Traeger هو آخر من تلك الابتكارات.
تم تصميم هذه الشواية لتبدو أكثر تشبهًا لشواية الغاز التقليدية ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا من خلال كونها موضوعًا لمبيعات خاصة في متاجر التجزئة مثل كوستكو.
مع مساحة كبيرة للطهي وتصميم بسيط ، يبدو أن هذا هو شواء بيليه لغير المطلعين. بعد كل شيء ، لا يزال معظم الناس لا يعرفون ما هو شواء بيليه. بما أن هذا يشبه الشواية العادية فمن الأسهل حمل الناس على رفع الغطاء ورؤية ما يدور حوله.
من خلال شوايات Traeger المعيارية والاعتماد على وحدة تحكم الحبيبات القياسية (الإلكترونيات التي تتحكم في درجة الحرارة ومعدل تغذية الحبيبات) ، فإن هذه الشواية لديها نطاق درجة حرارة التشغيل من 180 إلى 450 درجة من F / 80 إلى 230 درجة مئوية ، وهي مجموعة مثالية للأغذية المدخنة والشواء ، ولكن منخفضة للشوي خطيرة.
المشكلة هنا هي مراقبة الجودة غير المتسقة.
شراء هذا الشواية هو نوع من مثل النرد المتداول. يمكن أن يكون شواء بيليه المختصة يفعل كل شيء المعلن. من ناحية أخرى ، يمكن أن تعاني من عدد من المشاكل ، من قضايا التجمع إلى الطلاء المتقشر ، إلى وحدات تحكم خاطئة. الإجابة النموذجية من Traeger (بينما لا تزال تحت الضمان) هي أنها سترسل أجزاء لإصلاح جميع المشكلات ، حتى لو كان ذلك يعني أنك تقضي عطلة نهاية الأسبوع لإصلاح سلسلة من المشكلات. مع كل المنافسة هناك هذه الأيام ، هناك حلول أفضل.