يمكن إعداد هذه الوصفة المناسبة للأطفال من أنواع المعكرونة الكلاسيكية من جوز الهند في غضون 10 دقائق ، وتهيئ حلوى رائعة. هناك ثلاثة اختلافات في النص الأصلي: فانيلا تشاي ، ليمون أو برتقال ، والشوكولاته مغموسة. فهي غنية ولذيذة ، وجعل علاج مرضية. أنا لا أملك مجففًا ، ووجدت أن الدفء من طيار فرن الغاز الخاص بي يقوم بهذه الحيلة ؛ وإلا يمكنك تبريد هذه الشذرات الصغيرة حتى تثبتها وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب من طحين اللوز (أو نصف كوب من اللوز المطحون)
- 3 أكواب من جوز الهند المجفف غير المحلى
- ½ كوب ناقص 1 ملعقة طعام كوب من منشر جوز الهند أو زبدة جوز الهند *
- ¾ كوب الصف باء شراب القيقب أو
- شراب الأرز
- 1 ½ ملاعق صغيرة مستخرج الفانيليا الخالص
- رشة ملح البحر
- رقائق جوز الهند إضافية لدرفلة للتزيين (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
إذا كنت تستخدم اللوز الخام بدلًا من طحين اللوز ، فضعه في وعاء معالج الطعام وطحنه حتى يتم تقطيعه إلى قطع رفيعة.
أضيفي جوز الهند إلى اللوز المطحون أو طحين اللوز ، مع مانجو جوز الهند وشراب القيقب ومستخلص الفانيليا وقليل من الملح. قم بعملية الخلط حتى يمتزج المزيج جيداً ولكن لا يزال يحتوي على الكثير من النسيج.
باستخدام مغرفة الآيس كريم مصغرة أو ملعقة طعام ، مغرفة الخليط في الكرات وتدحرج لهم في جوز الهند إذا رغبت في ذلك.
ضع المعكرونات على رف تبريد وجفف لمدة 10 ساعات في فرن غاز أو غير مضاء ؛ بدلا من ذلك ، قم بتبريدها حتى تصبح ثابتة.
* منعم جوز الهند أو الزبدة هو ما يعادل جوز الهند من اللوز أو زبدة الجوز الأخرى. وهي مصنوعة من لحم جوز الهند ولا ينبغي الخلط بينه وبين زيت جوز الهند ، وهو دهون نقية. مانا كبيرة في العصائر والصلصات وينتشر ، على الخبز المحمص والخبز ، ولها نكهة حلوة تقريبا.
الاختلافات:
للحصول على المعكرون المعطر بالليمون أو البرتقال: أضف ملعقة صغيرة من الليمون أو البرتقال إلى الخليط.
لمكرونة الفانيلا تشاي: أضيفي ملعقة صغيرة من مزيج شاي التوابل إلى الخليط.
تتناثر الشوكولاتة على قضبان المعكرونة: تضغط المزيج على قدرٍ خفيفٍ من الزيوت ويبرد أو يذبل حتى يتم ضبطه. قطع إلى مثلثات وتغمس الحواف في الشوكولاتة المذابة.
قد يرغب عشاق الشوكولاتة في تذوّق وصفة Coconut Macaroon من Raw Chocolate أو أحد أشكالها.
** مزيج بسيط تشاي سبايس
هذا المزيج بسيط للغاية ويستخدم التوابل التي يمكن العثور عليها في أي محل بقالة. يمكنك مزج دفعة واحدة ورش البعض منها في حبوبك الساخنة أو القهوة أو الشاي أو الكاكاو أو حليب اللوز الدافئ أو اللاسي أو الكعك أو كعك البسكويت أو الخبز المحمص في الصباح. ضع في اعتبارك أنه يمكنك تغيير هذه المكونات وفقًا لأذواقك المفضلة.
2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
2 ملعقة صغيرة من الهيل الأرض
ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
امزج معًا واحفظه في حاوية محكمة الإغلاق.
اليد البرية تشاي سبايس مزيج
1 ملعقة طعام قرون cardamom
1 ملعقة طعام من بذور الكزبرة الكاملة
½ الفانيلا تقطع إلى قطع صغيرة جدا
3 الينسون كله ، مقسمة إلى أجزاء
1 قطعة من القرفة مقطوعة إلى قطع صغيرة جدا (أو 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة)
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
4 فصوص كاملة
7 التوت البهارات
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
ضع جميع المكونات في مطحنة هاون ومدقة أو مطحنة التوابل (مطحنة البن الصغيرة من براون رائعة لهذا الغرض) وطحنها بمسحوق.
تخزينها في وعاء محكم.
يجعل حوالي 3 دزينة من macaroons.
حقوق الطبع والنشر 2012 من قبل جين هوى