هذا التفاح تراجع مع رقائق قشرة فطيرة هو فطيرة التفاح deconstructed. فقد كل نكهة فطيرة التفاح محلية الصنع ، ولكن مع اختلاف: أنها بمثابة فاتح الشهية. إنها الوجبة الخفيفة المثالية التي يمكنك تقديمها في حفلة أو حدث في فصل الخريف أو الشتاء . تُقدَّم طبق التفاح الساخن من وعاء أو حافظ على تسخينه في طباخ بطيء بسعة 2 كوب أو 1 لتر .
وتشمل الوصفة المعجنات فطيرة معالج الطعام محلية الصنع ، ولكن يمكنك استخدام صفحتين من قشرة فطيرة المبردة.
ماذا ستحتاج
- Apple Dip:
- 5 إلى 6 التفاح (حوالي 6 أكواب مكعبات)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/3 كوب سكر بني فاتح
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 ملاعق طعام من شراب الذرة أو شراب القصب الذهبي أو شراب القيقب
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 1/2 ملعقة شاي قرفة أرضيّة
- رقائق الفطيرة القشرية:
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض (13 1/2 أوقية)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3 ملاعق صغيرة من السكر
- 2 العصي زبدة الجليد الباردة ، مقطعة إلى قطع
- 8 إلى 10 ملاعق طعام من الماء المثلج
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة طعام ماء
- سكر القرفة:
- 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتقشير التفاح ثم قم بتجفيفه ثم تقطيعه إلى أسافين. النرد أسافين.
- ضع التفاح في مكعبات متوسطة الحجم مع عصير الليمون والسكر البني وملعقتين من الدقيق وشراب الذرة وملعقة كبيرة من الزبدة و 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. يقلب لخلط جيدا. يُخلط مزيج التفاح على نار هادئة على نار متوسطة الحرارة. اخفض الحرارة إلى درجة قليلة واستمر في الطبخ ، مع التحريك المستمر لمدة 12 إلى 16 دقيقة ، أو حتى يصبح التفاح طريًا. إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- صفائح الخبز الخط مع ورقة الرق.
- في معالج الطعام ، قم بخلط 3 أكواب من الدقيق والملح ومسحوق الخميرة و 3 ملاعق صغيرة من السكر. نبض لمزج المكونات الجافة. أضف الزبدة والنبض حوالي 6 مرات ، أو حتى تصبح قطع الزبدة بحجم حبة صغيرة. رذاذ حول 8 ملاعق طعام من الماء المثلج من خلال أنبوب تغذية في حين ينبض. إضافة المزيد ، حسب الحاجة ، حتى يبدأ العجين لتكوين كتل صغيرة.
- اقلب العجين على سطح مطحون وشكل في قرص مسطح. التفاف في التفاف البلاستيك والبرد لمدة 10 إلى 20 دقيقة.
- لف العجينة حوالي 1/8-inch على سطح مطحون. قطع أوراق أو الأشكال الأخرى وترتيبها على ورقة الخبز ورقة مبطنة بورق.
- الجمع بين البيض وملعقة كبيرة من الماء ؛ خفق لمزج. فرشاة بخفة كل شريحة قشرة دائري مع الخليط. لأشكال الأوراق ، استخدم مسواك أو سيخ لتتبع الأوردة برفق على الأوراق.
- تُمزج ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب مع ملعقة صغيرة من القرفة. رش على رقائق قشرة فطيرة.
- تُخبز رقائق المعجنات لمدة 15 إلى 18 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح حمراء وخفيفة.
- للخدمة ، أعد تسخين خليط التفاح وقدمي الحار في وعاء مع رقائق القشرة الدائرية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 138 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 40 ملغ |
| صوديوم | 208 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |