تكمّل صلصة المحار بشكل رائع المذاق المرّ قليلاً من البروكلي الصيني (gai-lan). يتحول لون السرخس إلى قرنبيط أخضر ، ولكن يمكنك استخدام البروكلي العادي إذا لم يكن متوفرًا. يخدم 3 إلى 4.
ماذا ستحتاج
- 10 أوقية البروكلي الصيني (جاي-لان)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 شريحة الزنجبيل (حوالي 1/2-inch سميك)
- للصلصة:
- 3 ملاعق طعام من مرق الدجاج أو الماء
- ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار
- 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- غسل البروكلي الصيني. اقطع النهايات إن لم تكن قد شُذفت بالفعل وأقطعت إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 2 بوصة طويلة).
- في قدر كبيرة ، أضف كمية كافية من الماء لتغطية البروكلي. أضف الملح ، صودا الخبز والزنجبيل. اجلب ليغلي.
- أثناء انتظار غلي الماء ، أعد الصلصة. قم بخلط مرق الدجاج أو الماء أو صلصة المحار أو نبيذ الأرز أو الشيري الجاف والسكر. يُغلى المزيج في قدر صغيرة. اطفئي الحرارة واتركها دافئًا بينما تبيض البروكلي .
- إضافة البروكلي الصيني إلى الماء المغلي. طهي حتى السيقان هي العطاء ولكن هش (3-4 دقائق). يشطف بالماء الجاري البارد. تصرف.
- صب الصلصة فوق البروكلي. تخدم على الفور.
أكثر الصينية القرنبيط وصفات
البروكلي الصيني مع صلصة المحار - في هذه الوصفة يتم طهي البروكلي في المقلاة مع إضافة الصلصة في المراحل النهائية من الطهي.
فول الرائب مع البروكلي الصيني - طبق مملوء ومغذي يجمع بين البروكلي ، والتوفو ، ولحم الخنزير ، والفاصوليا السوداء المخمرة (المملحة).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 55 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 624 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |