هذه فطيرة البقان اللذيذة ، مصنوعة من السكر البني ، شراب الذرة ، الزبدة ، الفانيلا ، البقان. استخدم المعجنات الفطرية المتساقطة أدناه أو المفضلة الخاصة بك ، أو استخدم قذيفة فطيرة مبردة أو مجمدة غير مشتراة تم شراؤها.
قد يتم خبز هذه الفطيرة في قشرة فطيرة خالية من الغلوتين تم شراؤها أو محلية الصنع أيضًا.
ماذا ستحتاج
- للفطيرة المعجنات:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2/3 كوب من دقيق الكيك
- 1 ملعقة طعام سكر بودرة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- 5 ملاعق طعام تقصير (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/4 كوب ماء (ثلج بارد)
- اختياري: 1 بياض البيض (يتم ضربه قليلاً)
- لملء الفطيرة Pecan:
- 3 بيض كبير (مطروق)
- 1 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب سكر بني فاتح (معبأة بإحكام)
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 1 1/4 أكواب البقان نصفين
كيف اعملها كيف اصنعها
فطيرة حلوة
- في معالج الطعام ، قم بخلط الدقيق والسكر البودرة والملح. نبض عدة مرات للجمع. رشي قطع من الزبدة فوق خليط الدقيق ، حرك الخليط قليلاً ، ثم دقّ حوالي 6 مرات. رش قطع تقصير فوق الخليط ، ويحرك في طفيفة ، ثم نبض حوالي 6 إلى 7 مرات. يرش بنصف الماء. نبض 5 مرات. يرش بالماء المتبقي؛ نبض حوالي 6 مرات ، حتى يبدأ العجين للتكتل.
- إفراغ الفتات الكبيرة في وعاء. حزمة ويعجن فقط 2 أو 3 مرات.
- ضعه في قرص ، ولفه بالبلاستيك ، واستمر لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
- دحرج على سطح مطحون لتلائم المقلاة. أضعاف وتناسب في المقلاة ، وقطع الزائدة. شكل حافة زخرفية حول اللوحة. قبل إضافة الحشوة ، استخدمي فرشاة صغيرة من بياض البيض ، إذا كنت ترغب في ذلك.
حشوة
- في وعاء الخلط ، قم بخلط البيض المخفوق وشراب الذرة والملح والفانيلا والسكر البني والزبد المذاب. يقلب إلى مزيج جيد. ضجة في البقان.
- تصب في قذيفة فطيرة unbaked. أخبز في 400 ف. لمدة 15 دقيقة. تقليل الحرارة إلى 350 درجة ويخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- تغطية حافة قشرة مع عصابة الدائري أو حلقة احباط إذا كان يحمر أكثر من اللازم. يجب أن تكون الحافة الخارجية من الحشوة منتفخة قليلاً ، والوسط لن يكون شديد الهزهزة.
- دع فطيرة تبرد تماما على الرف.
- قدميها مع الكريمة المخفوقة أو اللذيذة أو مغرفة الآيس كريم بالفانيليا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 639 |
| إجمالي الدهون | 35 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 138 ملغ |
| صوديوم | 450 ملغ |
| الكربوهيدرات | 79 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 8 ز |