لا تملك ديهيدراتور؟ ليس هناك أى مشكلة. فيما يلي كيفية تجفيف الخضار في الفرن.
تعد الخضروات المجففة مفيدة للحساء ، اليخنة ، الإنخفاضات ، الهريس والصلصات. لديهم ميزة كونها مدمجة ، وخفيفة الوزن ، والحفاظ عليها إلى ما لا نهاية في درجة حرارة الغرفة (لا تقلق إذا كانت الطاقة تخرج ، على عكس الطعام المجمد).
01 من 06
كيفية تجفيف الطماطم - طريقة الفرناستخدام الطماطم ناضجة تماما للحصول على نتائج أكثر لذيذ. ليدا ميريديث لا يجب أن تكون الطماطم المجففة "مجففة" لتكون لذيذة. حيث أعيش ، فالفصول الصيفية رطبة جدًا على تجفيف الأطعمة في الشمس (إنها مجرد قوالب). لهذا السبب أختار تجفيفها إما في مجفف أو فرن. والنتيجة هي فقط ذات نكهة وملونة مكثفة مثل تلك التي تم تجفيفها في المناخات الرطبة أقل في الشمس (وأرخص بكثير أقل تكلفة).
02 من 06
اللفت مجفف بالفرنأنتوني روزنبرج / غيتي إيماجز هذه الطريقة من اللفت التجفيف يحافظ على لون فاتح ، ونكهة ، والمغذيات من الخضار. اللفت الجافة هي رائعة في الحساء (بما في ذلك الحساء الحساء محلية الصنع) واليخني. كما أنها تستهلك مساحة صغيرة جدًا ولا تزن أي شيء تقريبًا ، مما يجعل تخزينها أمرًا سهلاً للغاية.
03 من 06
رقائق كليه مخبوزة بالفرنantonios mitsopoulos / غيتي إيماجز هذه رقائق اللفت المقرمشة هي بديل صحي لرقائق البطاطا. إنها لذيذة جدا لدرجة أنني لم أقابل أي شخص لم يلتهمها ، وهذا يشمل الأطفال وكذلك الكبار الذين لا يعتقدون أنهم يحبون الكرنب.
04 من 06
رشة Butternut Squash - طريقة الفرنZsuzsanna Békefi / Getty Images رقائق البطاطس المخبوزة في الجوز هي وجبة خفيفة لذيذة ومضبوطة لذيذة وطبيعية. فهي لا تستغرق وقتًا طويلاً في الفرن ، وهي أكثر صحة من الشرائح التقليدية - حيث يمكنك تخطي حساب وشحوم الإصدارات المقلية.
05 من 06
كيفية بلانش والجفاف الكرفس ، مع أو بدون ديهيدراتورfcafotodigital / غيتي صور الكرفس ضروري لأسماك الحساء ، ومزيج الميربواز من الكرفس والجزر والبصل الذي هو العمود الفقري للعديد من الأطباق اللذيذة. عندما تحتاج فقط إلى ساق أو اثنين وليس لديك أي الكرفس الطازج في متناول اليد ، وعادة ما تعمل الكرفس المجففة بشكل جيد.
06 من 06
كيف تجف الفطر - طريقة الفرنالفطر المجفف و مايتاكي. ليدا ميريديث حسنًا ، فالفطر ليست بالضرورة من الخضراوات. لكنهم يذهبون معا في العديد من الأطباق اللذيذة. الفطر يجف بشكل جميل باستخدام طريقة الفرن. عند إعادة ترطيبها في الماء الساخن ، يكون نسيجها متطابقًا تقريبًا مع الفطر الطازج.
هذه طريقة رائعة للحفاظ على وفرة من عيش الغراب ، أو ببساطة للتأكد من أن الفطر الذي يشتريه في الثلاجة لا يفسد قبل أن تتجول لتناوله.