جرب هذه الوصفة القليلة الدسم ، اللذيذة والمنخفضة الدهون لكروكبوت دجاج والتفاح. النكهة حار قليلاً بسبب مسحوق الكاري. إذا كنت تخدم هذه الوصفة للأطفال ، يمكنك تقليل أو حتى حذف مسحوق الكاري وسوف تكون الوصفة أكثر اعتدالا.
مزيج من التفاح والبصل ومسحوق الكاري والدجاج يذكرنا بالدجاج المغولي ، لكن هذه الوصفة لا تحتوي على أي لبن أو قشطة. إنه لذيذ يقدم على الأرز المطبوخ الساخن أو الكسكس أو المعكرونة لتناول وجبة شتاء لطيفة.
يمكنك بالتأكيد استخدام الفخذين الدجاج بدلا من الثدي في هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك. استخدم 12 فخذ دجاج بدون عظام. سيكون وقت الطهي أطول بقليل ، حوالي 6 إلى 8 ساعات ، لأن اللحم الداكن يستغرق وقتًا أطول للطهي من اللحم الأبيض.
لعشاء كامل ، كل ما تحتاجه هو سلطة خضراء منعشة ، وبعض لفائف العشاء إذا أردت ، وكأس من النبيذ الأبيض.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب عصير التفاح
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 6 العظم بلا جلد
- صدور الدجاج
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 3 تفاح جراني سميث ، محفور وشرائح سميكة
- 2 ملاعق طعام خل التفاح
- 1/3 كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء صغير ضحل ، قم بدمج عصير التفاح وجوزة الطيب ومسحوق الكاري.
في طبق صغير آمن بالميكروويف ، قم بخلط الزبدة والبصل والثوم. يوضع الميكروويف على درجة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج البصل. ضع هذا الخليط في قاع طباخ بطيء من 3 إلى 4 ليتر.
تُغمس كل صدر دجاج في خليط العصير ثم تُوضَع في القرعة فوق خليط البصل. صب أي خليط من العصير المتبقي على الدجاج.
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
غطي الطباخ البطيء واطهيه على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو حتى ينضج الدجاج تقريبًا. يُضاف التفاح المقطع ويُطهى لمدة تتراوح من 40 إلى 50 دقيقة على الأقل أو حتى يصبح التفاح طريًا ويتم طهي الدجاج تمامًا إلى 165 درجة فهرنهايت وفقًا لقياس حرارة اللحوم الذي يمكن الاعتماد عليه.
ثم مزيج الخل والمرق ونشا الذرة في وعاء صغير ويحرك في السائل في crockpot. يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ عالية مع التحريك من وقتٍ لآخر ، إلى أن تصبح الصلصة كثيفة وشمُبًا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. تقدم مع بعض الأرز البني المطبوخ الساخن.
إذا كان لديك crockpot ساخنة جديدة ، والتحقق من الدجاج بعد 4 ساعات على انخفاض. إذا لم تكن الصلصة سميكة بما يكفي ، فقط أضيفي المزيد من نشا الذرة الممزوج بمرق الدجاج أو خل التفاح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1375 |
| إجمالي الدهون | 74 جم |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 29 جم |
| كولسترول | 429 ملغ |
| صوديوم | 495 مجم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 136 جم |