تخطي حساب والشحوم من الإصدارات المقلية. رقائق البطاطس المخبوزة في الجوز هي وجبة خفيفة لذيذة ومضبوطة لذيذة وطبيعية. لا يستغرقون وقتا طويلا في الفرن الخاص بك وأكثر صحة من الرقائق التقليدية.
ماذا ستحتاج
- 1 قرع كبير من butternut
- اختياري: ملعقتان من زيت الزيتون (البكر الممتاز)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 400 درجة مئوية / 204 درجة مئوية.
- قطع الجزء المستدير الذي يحتوي على البذور من القرع واحتفظ به لوصفة أخرى. قطع نهاية الساق من عنق الاسكواش. شريحة قبالة الجلد السميك.
- قطع القرع الجوز في جولات أو شرائح رقيقة جدا. ينبغي أن تكون شفافة تقريبا. يمكنك استخدام ماندولين ، شفرة تشريح الطعام ، جهاز تقشير الخضروات ، أو سكين (كن حذرا!) للقيام بذلك.
- إرم شرائح الاسكواش بالزيت ، إذا كنت تستخدم. استخدم يديك النقية لفصل القطع وغط كل منها بالزيت.
- صفائح الخبز الخط مع ورقة الرق. رتب شرائح القرع على أوراق الخبز في طبقة واحدة (تأكد من عدم تداخل أي من الشرائح).
- اخبزيها لمدة 20 إلى 35 دقيقة حتى تصبح الشيبان متعرجة ولكن لا تزال برتقالية زاهية وليست بنية على الإطلاق.
- قد لا تبدو هشة تماماً بينما لا تزال دافئة: اخرجها من الفرن واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. وسوف تقلل من طريقة عمل الكوكيز بعد خروجها من الفرن.
- إذا لم تكن هشة بعد فترة التبريد ، ضعها مرة أخرى في الفرن 400 F / 204 C لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- رش الملح ، في حالة استخدام ، على الرقائق. أكل على الفور أو نقل ، مرة واحدة تبريدها إلى درجة حرارة الغرفة ، في حاويات محكم الإغلاق.
- سوف تحتفظ رقائقها بأزمتها لمدة تصل إلى أسبوع ولكن يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهر. إذا بدأت تفقد هشاشة وضعها في الفرن 250 F / 120 C لمدة 5 دقائق.
الاختلافات
لعب مع التوابل بالإضافة إلى ، أو بدلا من الملح. يُضاف رشّ من الفلفل الحار المطحون ، إذا كنتَ تحبه. جرب رشدة من الخميرة الغذائية للحصول على نكهة لذيذة من الجبن. الحكيم المجفف يسير بشكل جيد مع القرع القرع. رشة من مسحوق الكاري هي أيضا جيدة.
جرب هذه الوصفة مع أنواع أخرى من القرع الشتوي. قرع القرع والبلوط يعمل بشكل جيد. أرق سمكة الشتاء اللذيذة مثل delicata لذيذة ولكنها لا تنتج الكثير من الرقائق لنفس المقدار من وقت الإعداد.
والاسكواش الشتوي الوحيد الذي لا يحسب للرقائق هو اسكواش الإسباجيتي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 48 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |