بلوط الاسكواش الحقائق والاختيار والتخزين

حول أكورن سكواش

على الرغم من اعتبار القرع في فصل الشتاء ، إلا أن القرع هو من عائلة واحدة مثل الاسكواش الصيفية ، والتي تشمل الكوسة. إنه فاكهة نباتية تعامل كخضار الطهي. الاسكواش هو الأم في الأمريكتين. يعتقد أن أول طعام يزرعه الهنود الأمريكيون الأصليون ، والكوسا ، جنبا إلى جنب مع الفاصوليا والذرة ، هو جزء من ثالوث الهند من أهم المواد الغذائية الأساسية الثلاثة.

بلوط الاسكواش اسم النبات

Cucurbita pepo L. var. turbinata. القرع القرع هو القرع الصالحة للأكل الذي ينمو على كرمة.

الأسماء الشائعة والأسماء الأخرى

القرع القرع ، والاسكواش الاسكواش ، الاسكواش كالود ، القرع العجيج ، نونغ بونغا نانوغرام البلوط كالاباسا ، courge poérée ، eichelkürbis ، makk squash ، acorn leiðsögn ، الاسكواش dearcán ، الاسكواش ghianda ، zīle drūzmēties ، gilė skvošas ، Żołądź squash ، abóbora ، ghindă squash ، calabaza ، boga، ekollonsquash، meşe palamudu kabak، sboncen fesen

أصناف القرع

جنبا إلى جنب مع مجموعة متنوعة الخضراء القياسية ، قد تعمل أيضا عبر أصناف البلوط البرتقالي والأبيض.

Acorn Squash توافر / الموسم

على الرغم من توافرها في العديد من المناطق على مدار العام ، إلا أن موسم الذروة للاسكواش الجديد في أمريكا الشمالية هو الخريف المبكر خلال فصل الشتاء.

اختيار البلوط الاسكواش

يتم حصاد القرع في المتوسط ​​عند نضجه بالكامل ، ويزن من واحد إلى ثلاثة أرطال. أي أكبر ، وكنت خطر الحصول على القرع ، مفتول العضلات. يجب أن تشعر أنها ثقيلة لحجمها مع الجلد السلس ، مملة والبقع على الإطلاق لينة.

تشير البشرة اللامعة إلى أنها التقطت قبل نضجها بالكامل إلا إذا قام المنتج بتطبيق الشمع. البرتقالي الجزئي على الجلد جيد ، ومع ذلك ، الكثير من التلوين البرتقالي يشير إلى القرع المكشوف الذي سيكون جاف ووتري. التوازن الأمثل بين التلوين الأخضر والبرتقالي هو الأمثل.

تخزين البلوط الاسكواش

سوف يستمر قرع الشتاء ما يصل إلى شهر في قبو أو مساحة تخزين باردة (50 إلى 55 درجة فهرنهايت) ، ولكن فقط حوالي أسبوعين في الثلاجة.

من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون المبردة فقط قطع أو طهي القرع المطبوخ. الاسكواش مع قليل من الجذع لا يزال سليما سيساعد على إبطاء فقدان الرطوبة. استخدم القرع في غضون أسبوعين من الشراء ما لم تزرع نفسك ، وفي هذه الحالة يمكنك تخزين 2 إلى 3 أشهر. بمجرد قطعه ، قم بلف قطع الخام في غلاف بلاستيكي ، برد ، واستخدمها خلال 4 أيام. يمكن تبريد القرع المطبوخ في البراد حتى 4 أيام. قبل التجميد ، يجب طهي القرع. المزيد عن Acorn Squash Storage

نصائح البلوط الاسكواش

ستحتاج إلى إزالة الألياف والبذور من مركز القرع قبل البخار أو التقليب أو الخبز. لجعل القرع أسهل لقطع ، اخترق الجلد في بضع نقاط ، ضعه في فرن الميكروويف والحرارة على ارتفاع لمدة 2 دقيقة. دعونا نقف لبضع دقائق قبل أن نحت. كلما كان اللون البرتقالي المائل للصفرة أكثر عمقاً ، كان أحلى. المزيد من نصائح الاسكواش البلوط

عينة البلوط وصفات الاسكواش

وصف أكورن سكواش

صحيح أن شكل القرع في فصل الشتاء ، القرع البرفت لديه سمة الثابت الثابت ، الجلد الرقيق والجسد الثابت.

هو شكل بيضوي تقريبا مع حواف سميكة ، من خمسة إلى ثمانية بوصات طويلة ، من أربع إلى خمس بوصات ، ولها نقطة محددة في القاع. الجسد أحلى من القرع في الصيف ، مع نكهة تشبه الجوز. هو شكل مثل بلوط مضلع ، ومن ثم لقبه. فترة النمو أطول من فترة الصيف ، مما يمنحها الكثير من الوقت لامتصاص حلاوة الشمس.