يعتبر صدور الدجاج المسلوق عصاريًا وعطاءًا ، مما يجعلها بديلًا رائعًا للدجاج المشوي الذي يتم شراؤه من المتجر ، والذي يمكن أن يكون جافًا وعاليًا في بعض الأحيان. استخدام الدجاج المسلوق في وصفات الحساء المفضلة لديك ، في السلطة ، burritos ، أو كملء سلطة.
ماذا ستحتاج
- 2 صدر دجاج بدون جلد عظم (حوالي 1 باوند)
- 1 1/2 - 2 كوب من الدهن ، مرق الدجاج منخفض الصوديوم (أو الماء)
- 2 ملعقة صغيرة. أعشاب مجففة مختلطة
- 1 ورقة الغار
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع صدور الدجاج في قاع صغير ، وعاء كثيف القاع. يجب أن تتناسب في طبقة واحدة ولكنها تناسب بشكل مريح للغاية. تغطية الدجاج مع مرق أو الماء. إضافة الأعشاب وورقة غار .
- يُغلى المزيج ثم يُخفِّض الحرارة بسرعة حتى تنخفض درجة حرارة الماء. غطاء جزئي ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أطفىء الحرارة تمامًا ، واسمح للدجاج بالبقاء في الماء الساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- شريحة أو أجاد الدجاج.
لكل حصة: السعرات الحرارية 121 ، السعرات الحرارية من الدهون 13 ، Total Fat 1.4g (sat 0.4mg) ، الكوليسترول 65mg ، 96mg الصوديوم ، الكربوهيدرات 0.4g ، الألياف 0g ، البروتين 26.6g
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 279 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 644 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 32 ز |