هذا سهل لصنع لحم الخنزير المطهو ، مثالي لتناول وجبة الخريف أو الشتاء. يقدم مع خبز قشري وسلطة قذف.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند لحم خنزير مملس (كتف مخلي)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 1/2 كوب كرفس (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ريحان أوراق مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق نبات الجوز روزماري
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 كوب مرقة دجاج (أو ماء)
- 8 أونصات الفطر (شرائح)
- 1 1/2 كوب من الجزر (سمك 1/2 بوصة)
- 1 فلفل حلو (أخضر أو أحمر ، مقطعة في قطع بحجم 1 بوصة)
- 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
- 1 يمكن (8 أونصات) صلصة الطماطم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات 1 بوصة ، وتقليم والتخلص من الدهون.
- يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة ويُطهى لحم الخنزير مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.
- يُضاف البصل والكرفس ويُطهى لمدة دقيقتين. أضف الأعشاب والفلفل والمرق أو الماء.
- جلب ليغلي. غطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا ، أو حتى الخنزير هو العطاء.
- إضافة باقي المكونات وتقديمهم ليغلي.
- يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية. ضجة من وقت لآخر.
كنت قد تكون مهتمة في:
Skillet Pork Chili
يخنة لحم الخنزير الاسباني مع البطاطا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 267 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 66 ملغ |
| صوديوم | 222 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 23 غرامًا |