موسم التقاط التفاح هو فقط في الأفق ، وفي التحضير نحن نشارك لمسة جديدة مرحة على التفاح الكراميل التقليدي من خلال تحويلها إلى تفاح الكراميل بالشوكولاته الصغيرة اللذيذة!
هذه التقنية بسيطة - استخدم فقط آلة تلوين البطيخ لطرد الكرات من تفاح كبير وكبير الحجم (استخدمنا كلا من التفاح الأحمر والأخضر Granny Smith لهذه الوصفة ، ولكن معظم أصناف التفاح ستعمل!) ، سيخها على عصي خشبية واهلك الكثير من الرطوبة كما يمكنك التحكم بها. ثم اغمس كل تفاحة صغيرة بالكراميل. بمجرد أن تسمح للكراميل بوضع الفريزر ، اغمس كل تفاحة صغيرة في الشوكولاتة المذابة (الشيكولاتة البيضاء تعمل أيضاً بشكل رائع لهذه الوصفة!). إذا رغبت في ذلك ، فقم بإفراز التفاح المصغر الخاص بك في المكسرات المفرومة أو البسكويت المسحوق أو أي مفضلات أخرى قبل وضع الشوكولاتة.
تفاح الكراميل من السهل صنعه ، بل وأكثر سهولة في تناوله ، وستكون إضافة رائعة لأي حفلة تنهار!
ماذا ستحتاج
- 4 تفاحات كبيرة ، أي مجموعة متنوعة ستعمل ولكن Granny Smith و Gala يعملان بشكل أفضل
- 11 أوقية. حلوى الكراميل (ملفوفة)
- 2 ملعقة كبيرة. ماء
- 12 أوقية. الشوكولاتة السوداء رقائق الذوبان
- المكسرات المفرومة أو الكعك المسحوق أو أي إضافات أخرى ترغب فيها!
كيف اعملها كيف اصنعها
- استخدم قاسية البطيخ لنحت أكبر عدد ممكن من الكرات من كل تفاحة. تجاهل جوهر التفاح المتبقية.
- الرمح كل كرة التفاح مع سيخ خشبي ووضعها على ورقة ملفوفة ورقة الشمع. استخدم منشفة ورقية لامتصاص أكبر قدر ممكن من الرطوبة من كل كرة تفاحة. ضع كرات صغيرة من التفاح في الثلاجة أثناء إعداد الكراميل.
- تحضير الكراميل الخاص بك عن طريق الجمع بين الكرمل واثنين من ملاعق الماء في مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة منخفضة.
- يحرك باستمرار حتى يتم ذوبان الكراميل والسلس.
- إزالة الكراميل من الحرارة وإزالة التفاح المصغر الخاص بك من الثلاجة. مرة أخرى ، استخدم منشفة ورقية لضغط التفاح برفق لامتصاص أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
- العمل بسرعة ، وتراجع كل تفاحة صغيرة في الكرمل حتى تغطيها في الغالب. العودة إلى ورقة كوكي ورقة الشمع واصطف على الفور في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- بمجرد الانتهاء من تقطير الكراميل تقريبًا ، ضع رقائق الشوكولاتة الداكنة في وعاء متوسط الحجم آمن آمن ضد الحرارة ، وأذوب رقائق الشوكولاتة السوداء الخاصة بك وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
- استرجع التفاح المقطّع بالكراميل من الفريزر وأعمل بسرعة ، واغمس كل قطعة في الشيكولاتة حتى غطّتها في الغالب.
- إذا كنت ترغب في لفها في المكسرات أو الكعك المفروم ، وما إلى ذلك ، قم بالغمس على الفور أو لفها في الطبقة التي اخترتها ، ثم عد إلى ورقة الخبز المبطنة بالشمع.
- العودة إلى الفريزر والسماح للشوكولاته لتعيين قبل تناول الطعام والاستمتاع. إبقاء التفاح الشوكولاته مصغرة الكراميل أفتكر في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
- استمتع!