هذه الفاكهة هي فاكهة فاكهة مظلمة مع الفواكه المسكرة والتواريخ والمكسرات ودبس السكر. هذا هو فاكهة ممتازة عطلة. لف قطعة الفاكهة في قطعة القماش ثم لفها بالبلاستيك وخزنها لبضعة أسابيع حتى يانع. فرشاة مع براندي مرة واحدة في الأسبوع.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند ملبس سيترون ، قشور البرتقال والليمون (مكعبات)
- 2 باونز كرز ملبس (نصف ، أحمر وأخضر)
- 2 جنيهاً بالأناناس
- 1 حبة بترا في التمور (المفروم)
- زبيب واحد باوند
- 1 يمكن (16 أوقية) تتكاثر الكرز الحامض (استنزفت)
- 1 جوز البقان (الجوز المفروم)
- 1/2 كوب زائد 2 ملعقة طعام براندي
- 1 ملعقة طعام الفانيليا
- 1/2 كوب دبس
- 1 كوب من الزبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 2 كوب سكر بني فاتح
- 7 بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- 1 جرة (12 أوقية) جيلي التفاح
- 5 أكواب
- دقيق لجميع الأغراض (22 1/2 أوقية )
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحضير خليط الفاكهة في اليوم مقدما. تُمزج الفواكه والمكسرات في وعاء كبير مع البراندي والفانيليا ودبس السكر. غطيها بإحكام واتركها طوال الليل أو حتى 48 ساعة.
- ينخل المكونات الجافة جانباً ويوضع جانباً.
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، زبدة كريم والسكر حتى الخفيفة ورقيق.
- يضاف البيض ، 2 في كل مرة ، ينبض جيداً بعد كل إضافة. يقلب في هلام التفاح. مزيج جيد.
- يضاف خليط الثمار والجوز بالتناوب مع المكونات الجافة المنخولة ، باستخدام ملعقة خشبية ثقيلة و / أو توزيعات لتحريكها. يقلب حتى يمزج جيدا.
- السماوي الشحوم 2 كعكة المقالي أنبوب (10 بوصة) ، ثم خط مع ورقة مشمع أو الرق والدهون مرة أخرى.
- ملء المقالي حوالي 3/4 كامل. أخبز في 250 ف لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات.
- بعد 3 ساعات ، ابدأ اختبار الكعك باستخدام مسواك أو أداة اختبار الكعك. يجب أن يخرج الاختيار نظيفًا عند إدخاله في مركز الكعكة.
- تبريد في المقالي على رفوف ثم تتحول من المقالي وتقشر الورقة بعناية.
- التفاف الكعك في القماش القطني ورش بسخاء مع أكثر من البراندي.
- ختم الكعك في أكياس تخزين المواد الغذائية أو البلاستيك.
- كيك الفرشاة مرة واحدة في الأسبوع مع المزيد من البراندي وإعادة الغلق. يجب أن تكون هذه فاكهه الكعك لمدة 4 أسابيع على الأقل ، ويمكن تجميدها بعد ذلك الوقت.
نصائح الخبراء
قد يتم تجميد Fruitcake لتخزين أطول. أو لف قطعة فاكهة مغمورة في رقائق معدنية ودفنها في وعاء من السكر البودرة. يبقيه في مكان بارد.