توم وجيري هو كوكتيل شتوي كلاسيكي ومشروب يجب أن يحاول كل مستكشف العالم الشراب في وقت ما. إنه مشروب حلو ومشرق دافئ يشتهر بنكهة الروم والكونياك وقد كان مفضلة لقضاء العطلات منذ العشرينيات من القرن التاسع عشر. لا يوجد طلاء للسكر: إن Tom & Jerry ليس أسهل شراب ، ولكنه يستحق ذلك.
في حين أن هذا الشراب غالباً ما يتم مقارنته مع Eggnog ، إلا أنه ليس من البيض. والفرق الرئيسي هو أن توم وجيري يقدم الطعام الدافئ ويتم بناء الشراب في قدح الخدمة. أما Eggnog ، من ناحية أخرى ، فهو بارد ومختلط بالفعل ومستعد للشرب. ومع ذلك ، يعتبر Tom & Jerry بديلاً رائعاً لـ Eggnog ، ويفضل الكثير من الشاربين تناوله لأنه أكثر من كونه حليبًا دافئًا ولديه نكهة أقل من "البويضة".
سوف تجد أن توم وجيري يشبه إلى حد كبير صنع زبدة الروم الساخنة . يبدأ كل شيء بخلط الخليط المتبّل ، الذي يمكن تبريده أو تجميده حتى يحين وقت الشراب. عند هذه النقطة ، الأمر بسيط مثل صب الحليب الدافئ على الخمور والخبز. إنها طريقة رائعة لتناول كوكتيل ساخن لذيذ في الزائرين والحفلات .
ماذا ستحتاج
- ل Tom & Jerry Batter:
- 12 بيض (منفصل)
- 1 ملعقة صغيرة من البوتاسيوم البوتاسيوم (كريم التتار)
- 1/2 كوب / 1 زبدة عصا (خففت)
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة (الأرض)
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (الأرض)
- 1 ملعقة صغيرة من القرنفل (الأرض)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 أوقية رم (الظلام)
- للشراب:
- 1 اونصة
- الروم الظلام
- 1 أونصة كونياك (أو
- براندي )
- 1 ملعقة طعام توم & جيري الخليط
- 4 أونصات
- الحليب (ساخن ، أو ماء ساخن ، أو كليهما)
- مقبلات: جوزة الطيب المبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
لجعل الخليط:
يمكنك تحضير الخليط قبل ساعات قليلة من وقتك وتجميده أو تبريده. هذه الوصفة تشمل كلا من كريم التتار والروم في الخليط لأن الجير يحافظ على السكريات من الانفصال ويعمل الروم كمواد حافظة. هذا سوف يسمح لك بتخطي الفريزر إذا أردت. ومع ذلك ، ولأنها تحتوي على بيض نيء ، فأنت تحتاج إلى اتخاذ الاحتياطات اللازمة للحفاظ على البرودة وتجنب السالمونيلا.
- فصل بياض البيض من صفار البيض ووضع كل في السلطانيات الفردية.
- أضيفي كريم التارتار إلى بياض البيض وسوط بخلاط حتى يصبح لديك نسيج مرنغ مع قمم شديدة.
- أضف الزبدة المبللة والسكر إلى وعاء صفار البيض وسوط حتى يتم دمجه بالكامل وسائلاً.
- قم بخلط مزيج صفار البيض برفق في بياض البيض.
- أضيفي القرفة ، والقرنفل ، وجوزة الطيب ، والفانيلا ، والروم.
- قم بتغطية وتخزين الخليط في الثلاجة حتى يحين وقت صنع الشراب.
اصنع مشروب Tom & Jerry:
هذا هو الجزء السهل وأنت جاهز تقريبًا للاسترخاء مع كوب تبخير من هذا الكوكتيل اللذيذ. إذا كان بإمكانك صب وشرب مشروب ، فلن تواجه أي مشكلة في صنع هذا.
أنت في حاجة إلى الاهتمام بحليبك. عند تسخين الحليب ، تحتاج إلى القيام بذلك ببطء على نار متوسطة. لا تدعوا الحليب يغلي أو ينفخ ، نفس الشيء صحيح إذا سخنته بسرعة. الذهاب لطيف وبطيء والحليب يخرج بشكل جيد.
- قم بتسخين الأقداح التي ستستخدمها لخدمة Tom & Jerry.
- إضافة 1 ملعقة كبيرة من الخليط والأونصة 1 كل الروم الظلام والبراندي لكل قدح.
- املأ الحليب الساخن أو الماء الساخن (أو مزيج من الاثنين) ، مع التقليب باستمرار حتى يصبح الشراب رغويًا.
- مقبلات مع جوزة الطيب المبشور.
مزيد من النصائح لجعل توم & جيري
يُعد "توم آند جيري" أفضل ما يكون مع الحليب الساخن ، ويجعل الشراب أكثر سمكًا مما لو كنت تختار الماء الساخن. يمكنك أيضًا إجراء مزيج 1: 1 من الحليب والماء إذا كنت تفضل ذلك. إذا كنت تستمتع بدائل الحليب غير الألبان ، مثل حليب الصويا أو اللوز ، يمكن استخدام هذه البدائل أيضًا.
هناك العديد من الوصفات Tom & Jerry و كل منها يدور حول المزيج.
- بعض وصفات تخطي التوابل والفانيليا في الخليط. في هذه الحالة ، اعتبر التزيين بمزيج من الفصوص المطحونة والقرفة وجوزة الطيب لتحضير الشراب.
- استخدام عدد قليل من الوصفات القديمة كمية كبيرة من السكر (في بعض الأحيان تصل إلى 5 جنيه كما في "جيري توماس" وصفة "البروفيسور" ) وتخطي الزبدة. يتم استخدام هذا في معظم الأحيان عند خلط الشراب بالماء الساخن لإعطائه المزيد من الرغوة والقشدة.
- تتم كتابة الآخرين دون الخليط مسبقة الصنع. ومع ذلك ، فإن الجلد الأبيض ليس مهمة سهلة ، لذلك من الأفضل القيام بذلك بكميات كبيرة بدلاً من مجرد بيضة أو اثنتين.
لا تتردد في تكييف هذه الوصفة لذوقك الخاص.
في الغرب الأوسط ، من الشائع جدًا العثور على خليط توم آند جيري المختلط مسبقًا. ومع ذلك ، تماما كما هو الحال مع Eggnog ، شراب مصنوع من الصفر غالبا ما يكون أفضل بكثير.
تخدم مع مجموعة توم & جيري لكمة
من الشائع جداً أن يتم تقديم Tom & Jerry في "مجموعة Tom & Jerry punch". وتشمل هذه وعاء صغير لكبس الخليط وأكواب مطابقة. القطع في معظم الأحيان في السيراميك الأبيض مع "توم & جيري" مكتوب عليها. في بعض الأحيان يمكنك العثور على وعاء مع غطاء كذلك.
هذه طريقة رائعة لتقديم مشروب للحفلات ، وكثيراً ما يكون لها أسلوب عتيق رائع. يمكنك العثور على مجموعات Tom & Jerry في السوق المستخدمة ، وقد دفع انبعاث المشروب في السنوات الأخيرة بعض الشركات إلى إحياء مجموعة الثقب وتقديم إصدارات جديدة للبيع.