الخط السفلي
بادئ ذي بدء ، هذه ليست مدخنة. إنها مجموعة مدخن. لبناء هذا المدخن ، ستحتاج إلى بعض الأدوات ، ومهارة ميكانيكية صغيرة ، وطبقة معدنية سعة 55 غالونًا. الميزة هي أن هذه الطريقة غير مكلفة للحصول على المدخن على غرار طبل دون الحاجة إلى إعادة اختراع العجلة في هذه العملية. هذه المجموعة تشمل كل ما هو ضروري لتحويل برميل معدني إلى مدخن جيد جدا.
وتبلغ تكلفة الطرد حوالي 140 دولارًا أمريكيًا (أو ما يعادله بالعملة المحلية) ، واعتمادًا على مدى حالفك الحظ ، قد تتمكن من العثور على برميل مستخدم مقابل 15 دولارًا أمريكيًا ، مما يجعل هذا أحد أقل مدخني الطبل سعرًا في السوق. عليك فقط القيام بهذا العمل.
موقع المورد
الايجابيات
- سهلة الاستخدام والتحكم في درجة الحرارة
- تصميم بسيط بدون مقلاة أو حاجز مائي
- الشحوم والرقائق المشتقة تضيف نكهة للأطعمة
سلبيات
- الوصول من أعلى إلى أسفل يضعك على النار مباشرة
وصف
- واحد 22.5 بوصة قطر صفيحة الطهي مع 363 بوصة مربعة من مساحة الطهي
- شنت اثنين من القاع وغطاء واحد فتحات
- الجانب شنت ، صر مستوى تواجه ارتفاع درجة الحرارة
- سلة من الفحم قابلة للإزالة من المستوى الثاني
- تناسب أسطوانة معدنية سعة 55 غالونًا (غير مضمنة)
الدليل الاستعراضي - Big Poppa's Drum Smoker Kit
مدخني الأسطوانة ، والمعروف أيضًا باسم مدخني الطبول القبيحة (UDS) أصبحوا شائعًا كطريقة غير مكلفة وسهلة الاستخدام نسبيًا لجعل المدخن الجيد يتمتع بقدرة كبيرة على الحصول على الرخيص.
بينما بدأت الخطط والصور تنتشر حول الإنترنت بدأ الناس في صنع هذه الكراجات في عطلة نهاية الأسبوع وبيعها للأصدقاء والعائلة ، وإلى حد كبير أي شخص يقودها. مثل مشاوي البراميل الأفقية من طفرة النفط منذ سنوات ، يمكن أن تجدها في الأفنية الأمامية للبيع في جميع أنحاء الجنوب.
رؤية الفرصة التي قدمها هؤلاء المدخنون لعدد من الشركات ظهرت لبيع هذا المدخن وبسرعة يمكن أن تنفق 1000 دولار أمريكي من أجل نسخة جامبو من الفولاذ المقاوم للصدأ لما كان من المفترض أن يكون مدخنًا رخيصًا. لا يزال هناك الكثير من هذه الشركات حولها وقد نجح هؤلاء المدخنين في الفوز بمسابقات الشواء في جميع أنحاء البلاد.
قدم مدخنون بوبا بوبا (المعروف أيضا بالجنيه الاسترليني بول) هذه المجموعة كوسيلة لإبقاء هؤلاء المدخنين رخيصين بينما يجعلون عملية بناءها غير مؤلمة قدر الإمكان. دعني أكون معك بشكل مباشر. لبناء هذا المدخن ، ستحتاج إلى مثقاب كهربائي وبعض الشدات والقدرة على حفر عدة ثقوب في أسطوانة معدنية كبيرة. لا ينبغي أن تستغرق العملية أكثر من بضع ساعات.
ما تحتاجه لبناء هذا المدخن هو برميل معدني سعة 55 غالونًا. يجب أن يكون هذا برميل غير المبطنة (لأن البطانة سوف يحترق) والأغذية الصف. أود أن أوصي أيضا أن لا يتم رسمها منذ براميل غير مطلية بطلاء مقاوم للحرارة. بالطبع ، إذا لم يتم رسمها ، فستحتاج إلى طلاءها بدهان مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة.
يتمتع المدخن الذي يتم إنتاجه بهذه المجموعة بقدرات جيدة. يمكن تعديل سلة الفحم التي تحمل النار في هذا التكوين عالية للشوي المباشر أكثر وفي أسفل برميل للتدخين.
الفتحات سهلة الاستخدام والتحكم في درجة الحرارة دقيقة مع القليل من الممارسة. أفضل جزء هو أنه اعتمادًا على المبلغ الذي تنفقه على الأسطوانة ، يمكن أن يكلف أقل من 200 دولار أمريكي.
كما تتوفر مجموعة Big Popha Smokers من مجموعة كبيرة محسنة مع درع حرارة سفلي مقابل 175 دولارًا أمريكيًا تقريبًا ، بالإضافة إلى إصدار "All-in" مقابل 200 دولار أمريكي يتضمن طاولة جانبية وسجادة طبخ. هناك أيضا خيار للحصول على كل نسخة الفولاذ المقاوم للصدأ لحوالي 900 دولار
إذا كنت تفعل ذلك ، فأنت شخص من النوع الذي يمتلك القليل من المهارات الميكانيكية (أو يعرف شخصًا ما) ، فهذا بديل رائع للمدخنين الأكثر تكلفة في السوق.
موقع المورد