8 بيرز القهوة التي حزمة الطنين خطيرة
لا يوجد إقران طبيعي في العالم أكثر من البيرة وحبوب القهوة. النكهات المحمصة العميقة من البيرة الداكنة مثل شجيرة ، شوارزبييه (الجعة السوداء) ، الحمال ، doppelbock وغيرها تتناسب تماما مع المرارة الجميلة السوداء من القهوة.
شهدت نهضة البيرة الحرفية انفجاراً في هذا الملحق المفضل للبيرة . لا يكاد يوجد مصنع الجعة الذي لا يحتوي على بيرة قهوة واحدة على الأقل سواء في التشكيلة العادية أو المميز كموسم مفضل.
وهنا بعض من البن البيرة المفضلة هناك. لمزيد من المعلومات حول القهوة ، تحقق من موقع القهوة والشاي هذا.
01 من 08
شلافلي كوفي ستاوت
تعاونت Schlafly مع القهوة المحلية سانت لويس محمصة القهوة Kaldi على هذه الجعة. يتم مزج التجارة الحرة ، إسبرسو يخمر الباردة مع جعة الشوفان شعبية في مصنع الجعة. والنتيجة هي البيرة التي تم وصفها (من قبل زوجتي) باسم "حبوب اسبريسو مغطاة بالشوكولا في شكل سائل".
02 من 08
بيل جاوة ستاوت
تخمر القهوة السومطرانية ، هذا الشاى البنى المستقيم مرضى جدا.
زوج جافا ستاوت مع الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الهندي والإثيوبي أو سيشوان. يسير جافا ستاوت جيدًا مع الحلويات مثل كعكة الشوكولاتة نوير ، وشوكولاتة الحليب اسبريسو أو الجبن مع التوت ، والجبن مثل ماسكاربوني ، ستيلتون ، فيتا ، بارميزان وروكفور.
03 من 08
Meantime Coffee Beerحصل صانع البيرة بلندن على الميدالية الذهبية في كأس العالم للبيرة عام 2006 من أجل جعة القهوة. وهي مصنوعة من قهوة التجارة العادلة من شركة Union Coffee Roasters المحلية.
04 من 08
Lagunitas Cappuccino Stout Aleقهوة كبيرة ومظلمة وكافية لمعظم عشاق جافا. لست متأكداً من السبب في أنه يطلق عليه كابتشينو لأنه لا يوجد حليب أو لاكتوز محلي مشبع بالتخمير ولكن عند 9.2٪ ، بعد شرب واحد فإنه لا يبدو حقاً بكل هذا الأهمية!
05 من 08
منتصف الليل صن تخمير شركة القطب الشمالي الكركو القهوة بورتر
حمال القهوة في ألاسكا هو تعاون آخر مع محمص محلي. كانت مصانع البيرة في Midnight Sun Brewing معجبة جداً بمزيج القهوة Arctic Rhino Coffee من Michael Allen حتى أنهم أطلقوا اسم البيرة بعدها.
يجمع Arctic Rhino Coffee Porter بين اثنين من أفضل المأكولات المفضلة من شمال غرب المحيط الهادئ: القهوة والبيرة. والنتيجة رائعة رومانسية وقوية - حمال ذو مبارزة بالوقود يمزج الشعير الداكن الجذاب مع حبوب البن المحمص الطازج.
06 من 08
Brookston Brewery Brewmaster's Reserve Intensified Coffee Stoutهذا المزيج من Brooklyn Brewery هو مثال آخر للبيرة الجيدة جنبا إلى جنب مع القهوة الجيدة.
يبدأ بروكلين كوفي بورتر المكثف كبيرة كبيرة من الشيكولاتة ، تتراوح أعمارها لشهور في براميل بوربون كنتاكي. يتم تحميص هذه القهوة ذات الأصل الواحد من السلفادور إلى الكمال. استعد لملاحظات معقدة من الشوكولاته الداكنة والفانيليا والبلوط والتوت والفواكه المجففة.
07 من 08
شركة الاسماك الطائر تخمير شركة امبريسو بورتر الامبراطوريعملت الطائر السمك تخمير مع مشوي الهلال القمر للتوصل إلى مزيج خاص خمسة الفاصوليا لهذا بورتر مظلم قوي. وفقا لمصنع الجعة ، والبيرة لديه ملاحظات من القهوة (طبيعيا!) ، والحلوى ، وعرق السوس (من جبل رانييه القفزات) والتوابل. تنتهي البيرة مع شخصية الكرز / التوت الأسود من حبوب سيدام الإثيوبية النادرة. أوه نعم ، كما أنه يحزم ركلة ملكيّة في 8٪ كحول.أشياء مثل الأشياء اللذيذة!
تم إنتاجها في الأصل للاحتفال بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، وقد أصبحت الآن موسمًا موسميًا في فصل الشتاء.
08 من 08
النصر في البحر القهوة الفانيلا الامبراطوري بورتر
مع الفانيلا المضافة ، يأخذ هذا العطر القهوة على جانب أخف مع الملاحظات من آيس كريم الشوكولاتة.
إن النصر في Sea Imperial Porter هو مزيج جريء وسلس مع الكم المناسب من الحلاوة. هذا الحامل القوي مملوء بفاصولياء الفانيليا الكاملة وحبوب قهوة كالابريا الخاصة بسان دييغو. الملاحظات المحمصة الخفيفة والحد الأدنى من الحموضة من القهوة الباردة ، والأرصدة تماما مع نغمات الكرمل الحلو من الشعير ، وخلق تركيبة الفوز.