استكشاف المبتدئين في بيرز العظمى من ألمانيا
أعتقد أن البيرة الألمانية ومن المحتمل أن يكون بيلسينر ألماني شاحب بلون القش هو أول ما يخطر ببالك. يمكن أن يغفر شارب الجعة غير الرسمي ليعتقد أن جميع مصانع البيرة الألمانية ينتجون نفس الأشياء.
إن مشهد البيرة الألماني في الواقع أكثر تعقيدا مما يعتقده الكثير من الناس ، وتنتج البلاد مجموعة كبيرة من البيرة والبيرة . كمقدمة للكثير من البيرة في ألمانيا ، وهنا 10 أمثلة من البيرة كبيرة في الأساليب الأكثر شعبية.
01 من 10
بيلسنر
دعنا نحصل على بيلسينر من الطريق أولاً ، أليس كذلك؟ هناك العديد من Pilsners الألمانية الرائعة المتاحة وهذا هو النمط الأكثر شعبية من البيرة الألمانية.
Pils الألمانية هي هشة ، منعشة ، ولها لدغة hoppy سار. لديهم أيضا هيئة أخف وزنا وأكثر جفافا وأكثر مرارة من التشيلي (الملقب البوهيمي) Pilsners
02 من 10
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbierتنتج العديد من مصانع الجعة بيرة القمح ، ولكن لا أحد يستطيع أن يفعلها أفضل من البافاريين. النكهة والرائحة الفريدة لهذا النمط الغائم تأتي من الخميرة الخاصة المستخدمة في تخمير مزيج الشعير والقمح المحمر.
لقد جعل Weihenstephaner هذه الأشياء الرائعة أطول تقريبًا من أي شخص آخر ، ويعد Hefeweissbier أحد أفضل الأمثلة على بيرة القمح الألمانية.
03 من 10
مهرجان أكتوبر: Spaten Oktoberfest
في عام 1872 ، اخترع مصنع الجعة سباتن هذا النمط البني الحلو في ميونيخ ، ألمانيا. ويخمر مهرجان أكتوبر ، أو Maerzen ، بشكل تقليدي في مارس وخدم في الخريف ، في الوقت المناسب لمهرجان Oktoberfest السنوي.
يتوفر مهرجان أكتوبر لمهرجان Spaten في الفترة من أغسطس حتى أكتوبر أو نوفمبر. Paulaner يجعل أيضا Oktoberfest غرامة على مدار السنة. العديد من منتجي البيرة في جميع أنحاء العالم قد استعانوا بهذا الأسلوب والعديد منهم متوفر طوال العام.
04 من 10
بوك بوك الكلاسيكية: Einbecker Ur-Bock
بوك هو نمط خاص من البيرة الألمانية التي لديها عدد من الأنماط الفرعية. هذه الكتلة الأولى من القائمة هي مثال تقليدي جدا وتلك التي تدعي أنها الكتلة "الأولى".
ومن المعروف أن الكتب لأسلوبها المظلمة والمملودة و Einbecker حيث تم تطوير الكتلة. أخذت شركة Einbecker لمصانع الجعة اسمها من مدينة Einbeck الألمانية ، حيث لا تزال تُخدِم bock ، ومن المعروف على نطاق واسع أن Ur-Bock هي واحدة من أفضل الأمثلة على الأسلوب.
05 من 10
دوبل بوك: Paulaner Salvator Doppel Bockتعتبر Doppelbocks أكثر قتامة وثراء من الكتب ، ويعد Paulaner's Salvator مثالًا رائعًا على هذا النمط. جميع الحانات هي البيرة ، لذلك على الرغم من النكهات الكبيرة ، فهي لا تزال هشة ونظيفة مع بعض الحلاوة.
ما مدى ثقل طبقة الأوعية؟ Paulaner Salvator Doppel Bock هي بيرة للأسطورة ، والقصة تقول أن الرهبان تمكنوا من الصيام لفترات طويلة لأنهم شربوها.
06 من 10
Helles أو Maibock: Ayinger Bräu-Hell
يصنف Ayinger Bräu-Hell كجعة في Helles ، ويسد الفجوة بين أسلوب بوك الخفيفة و bellsners. بعد كل شيء ، وضعت في الأصل كإجابة البافارية لبيلسنر.
على الرغم من لونه الباهت ، إلا أنه لا يزال مملًا تمامًا من حيث النكهة ولكنه أكثر هراءً من الكتب الأخرى. هذه الجعة الكلاسيكية هي تباين في حد ذاتها ومثال جيد على نمط Helles.
07 من 10
Kölsch: جزيرة جوز الصيف
Kölsch هي بيرة غير عادية لأنها مخمّرة بخميرة البيرة ، ولكن عمرها مثل الجعة. إنه شاحب ومنعش مع قفز معتدل. يئن الصيادون وهم يرون أن اختيار دخول Kölsch يخمر بالفعل في شيكاغو.
ومع ذلك ، يتم تخمير أفضل أنواع البيرة من طراز Kölsch في كولونيا ، ونادراً ما تجعلها تتخطى الحدود الألمانية. يمكن أن يكون من الصعب العثور على القليلة التي تفعل ذلك. لحسن الحظ ، يُعد مطعم Summertime من جزيرة Goose مثالًا رائعًا على الطراز ، وهو متوفر بسهولة.
08 من 10
Altbier: ألاسكا تخمير شركة العنبر
من الصعب أيضا العثور على Altbier جيد الجعة الألمانية خارج ألمانيا لذا جرب هذا المثال الرائع من شركة Alaskan Brewing Co.
"Alt" هو أقل مما تتوقعه من اللون البني أو العنبر. أنها مالتي قليلاً مع أي رائحة القفزات. عادة ما يكون مرًا إلى حد ما ، ولكن ليس بقوة.
09 من 10
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
راوخبير ، أو "بيرة الدخان" ، هو أسلوب غير عادي للغاية. البيرة نفسها تشبه إلى حد كبير Oktoberfest مع النكهات الحلوة والملاط ، ولكن تضيف نكهة الدخان عنصر غير متوقع تماما إلى ملف التعريف. بعض من يشربون وصف نكهة لتكون مثل لحم البقر متشنج أو حتى الجلود.
تستحق Aecht Schlenkerla Rauchbier تتبعها إذا لم تجربها من قبل.
10 من 10
Berliner Weisse: Berliner Kindl WeisseBerliner Weisse هو أسلوب آخر غير عادي للبيرة. النكهة والشخصية تأتي من حبوب متوترة تعمد إنتاج حساء وبيرة منعشة.
إنه منعش للغاية ، والعديد من المشجعين من هذا النمط يفضلون إضافة شراب الفاكهة أو النكهة العشبية ، لكنه أيضًا رائع تمامًا.