كيفية توفير المال في المتجر والحد من النفايات في المنزل
الطعام الضائع هو المال الضائع. إن زرع الخضر الذائب والألبان منتهية الصلاحية هو أسلوب حياة بالنسبة لمعظم الأمريكيين - حيث تظهر الدراسات أن ما بين 25 و 40٪ من جميع المواد الغذائية التي يتم إحضارها إلى المنازل الأمريكية ينتهي بها المطاف. لحسن الحظ ، من السهل إحضار هذا العدد الكبير إلى أسفل. إنه مزيج من تحديد ما يأتي إلى مطبخك ثم استخدام ما هو موجود.
1. خطة وجبات الطعام الخاصة بك
كن واقعيا. كم عدد وجبات العشاء سوف تطبخ حقا في المنزل؟
كم الطعام الذي يتناوله الجميع على المائدة؟ خطط لأكبر قدر ممكن من الوجبات ، مع الأخذ في الاعتبار ما هو موجود بالفعل في المطبخ والاستفادة من أي مكونات تحتاج إلى استخدامها في وقت أقرب وليس في وقت لاحق.
2. جعل & متابعة قائمة التسوق
مع وجود خطتك ، أنشئ قائمة تسوق بما ستحتاجه. سيوفر القليل من الوقت الآن الكثير من مخلفات الطعام في وقت لاحق. مرة أخرى: لا تنسى التحقق مما يوجد في المطبخ بالفعل ووضع خطة لاستخدامه.
3. النظر في التسوق أكثر تواترا
من السهل أن تدفع أكثر من اللازم عند التسوق لفترات أطول من الوقت. فكر في زيادة عدد المرات التي تذهب فيها إلى المتجر حتى تتمكن من شراء أقل وتقليل الحاجة إلى "التخزين" في كل مرة.
4. تحقق من التواريخ
انظر إلى تواريخ انتهاء الصلاحية و "استخدمها" في المتجر واختر العناصر ذات مدة الصلاحية الأطول.
5. الاستفادة من صناديق السائبة
في حين أن الشراء بالجملة يمكن أن يوفر المال إذا كانت الأشياء التي تستخدمها بالفعل ، وهذا ليس ما نتحدث عنه هنا.
ابحث عن المتاجر التي تعرض مواد غير قابلة للتلف ، مثل الدقيق والمكسرات والبهارات في صناديق السائبة التي تسمح لك بشراء ما تحتاج إليه بالضبط. يكون ذلك مفيدًا بشكل خاص عند إعداد وصفات جديدة تستدعي استخدام مكون لست متأكدًا من أنك ستستخدمه مرة أخرى.
6. قم بتخزين الغذاء بشكل صحيح
بمجرد الحصول على العناصر المخطط لها والمشتراة ، فأنت متأكد من أنك ستأكل بالفعل ، تأكد من تخزين الأشياء بشكل صحيح.
تذكر: باب الثلاجة هو الجزء الأكثر دفئًا ، لذلك فهو الأفضل للتوابل والمشروبات غير الألبان التي لا تفسد بسهولة.
7. الحفاظ على الثلاجة المنظمة
إن الثلاجة التي تملئ بالكامل تعطل تدفق الهواء والفعالية - وهذا سبب آخر لتجربة رحلات تسوق أصغر ولكن أكثر تكرارية. تجعل الثلاجة غير المنظمة أيضًا من الصعب رؤية ما لديك ، ومن المرجح أن تؤدي إلى مشتريات مكررة أو طعام غير مأكول.
8. الممارسة في أول ، في الخارج الأول (FIFO)
إذا كان أي شخص يعرف عن الاحتفاظ بغطاء على تكاليف الطعام ، فإنه من المطاعم. اتبع المثال الخاص بهم باستخدام العناصر القديمة أولاً. تجعل الثلاجة المنظمة هذا أمرًا ممكنًا: ضع مشتريات جديدة خلف الطعام الذي يجب تناوله أولاً.
9. الاستفادة من الكثير من كل عنصر ممكن
هذا ينطبق في الغالب على إنتاج العناصر. اعرف أن خضار البنجر يمكن طهيه مثل الشوربة. يمكن مدس قشر الحمضيات في وعاء من السكر لإشعالها. يمكن تقشير سيقان القرنبيط لجعلها لذيذة. يمكن تجميد قشور الخضروات واستخدامها في صناعة المخزون .
10. طهي واقعي
من الأمور التي تجعل طعامًا إضافيًا يتجمد ثم يستمتع لاحقًا ، وهو أمر آخر تمامًا لطهي رطل كامل من المعكرونة عندما تأكل عائلتك فقط 3/4 من الجنيه. فكر فيما تتخلص منه بعد الوجبات المختلفة واضبط طهي الطعام وفقًا لذلك.
11. لا تسهر
من الأفضل الذهاب للثواني بدلاً من التخلص من الطعام غير المأكول على طبق.
12. تناول البقايا
بالتأكيد ، يدعي بعض الناس أنهم يكرهونهم ، ولكن التخلص من الطعام الجيد المطهو تمامًا هو إهدار خطير للموارد والوقت. جرّب تسخين الأشياء بطرق جديدة: قم بإذابة بعض الجبن في الأعلى ، وخلعها مع بعض الأرز ، واستخدم بقايا الطعام لملء بوريتوس محلي الصنع أو قم بتكويمها على بعض الأرز البني للحصول على وعاء حساء لذيذ.
13. لا تكن عبدا لبيع-حسب التواريخ
يمكن أن يكون الطعام الذي يتم مناولته وتخزينه بشكل صحيح أمرًا جيدًا تمامًا للأكل بعد مرور تاريخ البيع الذي تم ختمه عليه. إذا كانت الأشياء تبدو جيدة ورائحة طيبة وطعم جيد ، فقد تكون جيدة. أنت لا تحتاج إلى موعد لإخبارك بأن اللبن لا يضر ولا أن الجبن متعفن ، ألقى تلك الأشياء ، ولكن تأكل منها.
14. تسخير قوة الفريزر الخاص بك
تعلم ما يمكنك تجميد الأطعمة وتجميدها قبل أن تسيء لشراء نفسك المزيد من الوقت للاستمتاع بها.
انظر كيف تجميد الفاكهة وكيفية تجميد الخضار للبدء. يجعل تجميد صلصة البيستو أو الطماطم الإضافية وجبة عشاء فائقة السهولة في المستقبل ، كما تقدم الأجزاء الفردية من الأوعية المقاومة للحرارة أو الحساء وجبات غداء سريعة.
15. تتبع ما ترميه بعيدا
سيساعدك ذلك على إنشاء قوائم تسوق أفضل وأقل إهدارًا (ثم العودة إلى الخطوة 1 أعلاه).
سيكون هناك دائمًا كمية معينة من فضلات الطعام ، ويضعك في العمل ويتعلم عن التسميد!