نصائح للتخلص من لحم الخنزير المقدد

لحم الخنزير المقدد هو الطعام الرائع الذي يعبد الجميع باستثناء النباتيين. ولكن عندما تقوم بطهيها ، ما لم تقم بتجفيفها ، ينتج اللحم الكثير من الدهون. في حين أن معظم الناس ينظرون إلى مقلاة من لحم الخنزير المقدد ومشاهدة الفوضى الزيتية ، وأفضل الطهاة يعرفون أن هناك عالم من استخدامات الطهي لتلك الدهون. الطبخ مع لحم الخنزير المقدد بالتأكيد ليس الخيار الأكثر صحة ، لكنه بالتأكيد لذيذ.

الطبخ مع لحم الخنزير المقدد

يمكن تخزين شحم البيكون في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

يمكنك استخدامه لصنع الكوكيز الأصيلة gingersnap أو الوصفة الكلاسيكية الجنوبية من Turnip Greens مع Bacon Drippings . أو يمكنك استخدامه لجعل سلطة Wilted السبانخ ، والتي أعتقد أنها لذيذة. استخدامه في المرة القادمة التي تقلى الخضار لمنحهم نكهة لحم الخنزير المقدد لطيفة. أي وصفة تستدعي شحم الخنزير أو تقصير يمكن عادة استبداله بشحم الخنزير المقدد.

لتخزين شحم بيكون الخاص بك للطهي ، من الأفضل أن تصفي الزيت في حاوية قابلة للغلق مثل وعاء من البلاستيك أو وعاء زجاجي معاد تدويره. تأكد من الاحتفاظ فقط النفط ، وليس أي بقايا الإفطار. إذا لم يكن لديك مصفاة أو نسيج من البالون حول محاولة إجهاد الزيت بمنشفة ورقية. بعد اجهاد ، وتغطية الحاوية وتخزينها في الفريزر. هذا لا يحافظ على الشحوم الطازجة فقط ، بل سيصبح من الصعب وطهيها. في الثلاجة ، سوف تستمر الشحوم بيكون أكثر من شهر. يمكنك إضافة الشحوم الجديدة إلى الحاوية في كل مرة تقرر رفع بعض لحم الخنزير المقدد.

يمكن أن تصبح هذه الشحوم زنخ مع مرور الوقت لذلك دائما إجراء اختبار شم قبل استخدامه. إذا كان لديها رائحة زنخة أو رديئة ، فمن المحتمل أنها أفسدت.

تجاهل بيكون الشحوم

سوف الشحوم بيكون تصلب عندما يبرد. أسهل عملية تنظيف هي السماح للدهون بالتصلب ثم استخدام منشفة ورقية أو ملعقة مطاطية لضربها في سلة المهملات.

إذا كنت لا تريد الانتظار حتى تبرد بشكل طبيعي ، فهناك طريقة تنظيف سريعة يمكنك تجربتها. خط كوب صغير مع احباط الثقيلة. صب بعناية الدهون لحم الخنزير المقدد في الكأس في حين أن الدهون الساخنة ووضعه في الثلاجة. عندما يتم تجميد دسم لحم الخنزير المقدد ، يمكنك حفظه للحصول على وصفات أو طعام جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية معها. أو ببساطة رميها عن طريق طي الرقاقة حول الدهون المتصلبة والتخلص منها في سلة المهملات.

لا تقم أبدًا بصب لحم الخنزير المقدد الساخن في البالوعة ، حتى لو كان لديك التخلص من القمامة. كما أنه يبرد ، فإنه سوف تصلب وتقطع الأنابيب. المياه الجارية ليست كافية لإزالة هذه الشحوم. دهن لحم الخنزير المقدد ، مثل الدهون من الحيوانات الأخرى ، يمكن أن يتحول أيضا إلى زنخ وهو ليس رائحة تريد أن تنبثق من حوض مطبخك. يجب عليك أيضًا عدم استخدام أي نوع من اللحوم أو منتجات اللحوم في السماد ، لأن اللحم يمكن أن يحتوي على مسببات الأمراض التي قد لا يكون السماد حارًا بما يكفي للقتل. يمكن أيضًا أن يؤدي تجميد اللحوم إلى جذب الحيوانات المفترسة التي يمكن أن تشكل خطرًا على الأطفال الصغار والحيوانات الأليفة المنزلية.