يتم طهي دجاج مشوي بالثوم في طباخ بطيء ، للحصول على وجبة سهلة وخالية من اليدين. دجاجة صغيرة هي الأفضل ، ويجب أن تبدأ على الإعداد العالي ، لتبدأ مع درجة حرارة بطيئة.
قدم الدجاج كطبق رئيسي مع الخضار أو استخدم لحم الدجاج المطبوخ في السندويشات أو السلطات أو الأوعية المقاومة للحرارة أو الحساء.
استخدم دجاج مبرد طازج أو دجاج مقلي بشكل صحيح ، حوالي 4 باوندات. انظر النصائح أدناه وصفة لمزيد من نصائح الطهي والطبخ.
ماذا ستحتاج
- 1 دجاج صغير مشوي ، حوالي 4 أرطال
- ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- الفلفل الأحمر الحلو
- 4 فصوص متوسطة من الثوم مفرومة
- 4 أونصات زبدة (1 عصا) ، قطعت في قطع صغيرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- انتشر نصف الثوم في التجويف وانتشر الباقي على السطح الخارجي للطيور.
- ضع الدجاج في وعاء الطهي البطيء وضع عددًا قليلًا من زبدة الزبدة فوق صدور الدجاج أو ضعها تحت الجلد.
- يُرش الدجاج ، من الداخل والخارج ، مع ملح كوشير ، فلفل أسود مطحون طازجًا ، والفلفل الحلو.
- أضيفي ما تبقى من الزبدة ومرق الدجاج إلى القدر.
- تغطية وطهي الطعام على HIGH لمدة 1 ساعة. ينخفض إلى منخفض ويطهى لمدة 5 إلى 7 ساعات أطول ، حتى تنضج العصائر والعصائر.
- قدم صلصة الزبدة بالثوم مع الدجاج.
نصائح والاختلافات
- إذا رغبت في ذلك ، إضافة البصل المربى إلى التجويف جنبا إلى جنب مع الليمون غير المقشر أو البرتقالي والأغصان من الأعشاب. روزماري ، أغصان البقدونس ، الزعتر ، المريمية ، أو الثوم هي خيارات جيدة للأعشاب العطرية.
- استبدل توابل كريول أو كاجون جيدة بالملح والفلفل والفلفل الحلو. رشي عليه بخفة في جميع أنحاء وفي تجويف الطيور.
- استخدم قطع الدجاج في الوصفة بدلاً من طائر كامل.
قد يعجبك ايضا