لن تصدق مدى سرعة وسهولة إعداد وصفة دجاج مارسالا اللذيذة. هذه الوصفة تحتوي على صدور الدجاج العظم ، وبعض الريحان ، ونبيذ مارسالا. هذا طبق أنيق لتناول وجبة عائلية أو مناسبة خاصة. أنا أفضل نبيذ مارسالا الجاف في الطبق ، ولكن لا تتردد في استخدام مارسالا الحلو.
دجاج رائع يقدم مع باستا ملاك الشعر المطبوخ الساخن أو السباغيتي الرفيعة والسلطة المحلاة أو الخضار الخضراء. للحصول على لون إضافي ونكهة ، أضف بضع شرائح من البصل الأخضر أو البقدونس الإيطالي المقطع إلى المقلاة بالقرب من نهاية وقت الطهي. هذا طبق ستقوم به مراراً وتكراراً!
أنظر أيضا
دسم دسم مارسالا
صدور دجاج مع جبن الموزاريلا
أفضل 48 وصفات من دون صدور دجاج مخلية
ماذا ستحتاج
- 4 حبات صدر دجاج مسحب بدون بشرة ، حوالي 5 أونصات لكل *
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان أوراق مجفف
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 4 إلى 8 أونصات الفطر الطازج ، شرائح
- 1/2 كوب من نبيذ مارسالا
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي نصف صدر دجاج بين صحبتين من غلاف بلاستيكي وبلطف حتى يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة. وبدلاً من ذلك ، إذا كان حجم صدور الدجاج كبيرًا للغاية ، فقم بتقطيع كل واحدة أفقيًا لعمل شريحتين. كرر ذلك مع صدور الدجاج المتبقية.
- قم بخلط الطحين والملح والفلفل والريحان في وعاء واسع ضحل؛ اخلط جيدا.
- سخن الزيت والزبدة في مقلاة ثقيلة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
- نعرات قطع الدجاج في خليط دقيق محنك.
- رتب الدجاج في المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا على الجانب الأول ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
- اتجه الدجاج وأضيف الفطر حول قطع الدجاج. طهي لمدة دقيقتين أكثر ، حتى يصبح لونها خفيفًا. تحريك الفطر.
- أضف نبيذ مارسالا إلى المقلاة.
- خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ غطاء ويترك على نار خفيفة 10 دقيقة.
يقدم هذا الدجاج السهل مع المعكرونة المطبوخة الساخنة ، والبطاطا المهروسة ، أو الأرز.
* إذا كان نصف دجاجة الثدي كبيرة بما يكفي لعمل شريحتين ، فقد تحتاجين فقط إلى 2 أو 3 لحصص 4.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 578 |
| إجمالي الدهون | 35 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 134 مجم |
| صوديوم | 558 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 41 ز |