هذا دسم بالكريمة مصنوع من نبيذ مارسالا البسيط وصلصة الكريمة. يجعل وجبة سهلة ولذيذة مع الأرز أو الشعرية.
هذا هو بديل غني ودسم لداجس الدجاج التقليدي السهل. أو إلقاء نظرة على هذا الدجاج Marsala مع مناقصات الدجاج .
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 شرائح صدر دجاج (قصفت أو شرائح ، حوالي 1/4 إلى 1/2-inch thickness)
- اندفاعة الملح والفلفل
- 3 ملاعق طعام
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقسمة)
- 8 أونصات الفطر (شرائح)
- 1/2 كوب نبيذ مارسالا جاف
- 1/2 كوب
- مرقة دجاج
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان أوراق مجفف
- 1/2 كوب
- كريمة خفق ثقيلة القوام
- 3 بصل أخضر (شرائح رقيقة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُرش الدجاج برفق بالملح والفلفل.
- يغمس الدجاج في الطحين ليغطي كلا الجانبين برفق.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، تذوب الزبدة بالزيت. أضيفي الدجاج واقليه لمدة دقيقتين.
- بدوره وإضافة شرائح الفطر إلى المقلاة. استمر في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع التقليب بين الحين والآخر.
- يُضاف نبيذ مارسالا ومرق الدجاج والليمون ويُطهى على نار خفيفة.
- ضعي على نار خفيفة ولم تكشف لمدة 5 دقائق لتتقلص قليلاً. تغطية ومواصلة الطهي لمدة 5 دقائق لفترة أطول.
- يُضاف الريحان والكريمة والبصل الأخضر ويُطهى لمدة دقيقتين.
- قدم دجاج مارسالا مع اسباجيتى مطبوخ ساخن أو لينجويني أو أرز.
يخدم 4.
نصائح والاختلافات
- إذا كنت تحب صلصة حلاوة ، استخدم نبيذ مارسالا الحلو.
- أضف شرائح الطماطم العنب حوالي 5 دقائق قبل الانتهاء من طبق.
قد يعجبك ايضا
من السهل دجاج مقلي مع صلصة Veloute
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 596 |
إجمالي الدهون | 38 جم |
الدهون المشبعة | 13 غرام |
دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
كولسترول | 128 ملغ |
صوديوم | 712 ملغ |
الكربوهيدرات | 21 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 37 جم |