تركيا شوكولاتة مارسالا

يستخدم هذا الديك الرومي Marsala شرائح رقيقة من الديك الرومي ، مما يجعل طبقًا خفيفًا ولذيذًا نسبيًا ، ويستغرق إعداده وطهيه دقائق معدودة. كان لدينا العشاء جاهز (مع بعض المعكرونة الشعر سريعة ملاك وسلطة) في أقل من 30 دقيقة ، وكان هناك فوضى قليلة جداً.

قدمي الديك الرومي مع مجموعة متنوعة من الخضار أو السلطة لتناول وجبة خفيفة ، أو قم بإعداد وجبة عشاء دسمة مع معكرونة ملاك الشعر أو البطاطا المشوية.

أنا أحب نكهة النبيذ مارسالا الجافة في هذا الطبق ، ولكن سوف يكون مارسالا أحلى لذيذ أيضا.

أنظر أيضا
شرحات تركيا مع المشروم الكريمي و صوص النبيذ
شرحات تركيا بالليمون

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع الطحين في وعاء واسع ضحل.
  2. وضع شرحات على سطح مستو على ورق مشمع أو رق (أقل فوضى!) وموسم كلا الجانبين مع الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج.
  3. قم بتغليف الشموع بدقة بالطحين.
  4. في مقلاة كبيرة أو مقلي على نار متوسطة ، تذوب الزبدة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يكون الزبدة حارة ورغوة ، أضف الكرات. يُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب (3 دقائق إذا كانت شرحاتك سميكة). إزالة لوحة ويوضع جانبا. إذا كانت الشرائح الصغيرة رقيقة ، فقد يتعين عليك القيام بذلك على دفعتين.
  1. يُضاف الكراث المقطّع إلى المقلاة ويُقلّك الطهي لمدة دقيقتين. أضيفي شرائح الفطر وواصل الطهي حتى ينضج الفطر ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
  2. أضف نبيذ "مارسالا" ومرق الدجاج إلى المقلاة. يُغلى المزيج على نار عالية ، ويخرج بتات من اللون البني من أسفل المقلاة. طهي حتى يتم تخفيض العصائر وسميك ، حوالي 5 دقائق. (سوف تتكاثف الصلصة أكثر عند إضافة الشظايا مرة أخرى إلى المقلاة).
  3. أضف شرحات الديك الرومي إلى الوعاء. خفض الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة أطول.
  4. تقدم مع السلطة والمعكرونة الساخنة المطبوخة ملاك الشعر أو السباغيتي رقيقة ، أو تخدم مع البطاطس المحمص.

نصائح والاختلافات

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 425
إجمالي الدهون 21 جم
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 10 غرام
كولسترول 96 مجم
صوديوم 1،509 ملغ
الكربوهيدرات 25 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 27 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)