اعتمادًا على منطقة اليونان والعادات المحلية ، يمكن أن تعني كلمة بوبوتا (باليونانية: ،ομπότα ، بو-بوه-تاه) أي شيء من دقيق الذرة إلى أي نوع من الخبز أو طبق من نوع بولينتا مصنوع من دقيق الذرة. كانت وصفات دقيق الذرة شائعة جدا في أوقات الشدة ، ويعتبر الكثير من bobota طبق "الفلاحين". هذه الوصفة الأساسية تحتوي على قليل من السكر ولكن ليس لها طحين أو حليب أو بيض أو زبدة. تحصل على لقطة لذيذة من النكهة من عصير البرتقال الطازج وتنتج كورنبريد متفتت.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من
- نشا الذرة
- 1 1/4 ملعقة صغيرة من
- مسحوق الخبز أو صودا الخبز
- 1/4 كوب سكر
- 4-5 ملاعق طعام من عصير البرتقال الطازج (عصير 1/2 برتقال كبير)
- ربع كوب من الزيت (زيتون أو ذرة)
- حوالي 1 كوب من الماء الفاتر
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175-180 درجة مئوية)
- اخلطي مسحوق الذرة والسكر ومسحوق الخبيز معًا. في وعاء منفصل ، يخلط الزيت وعصير البرتقال والماء ويقلب حتى يمزج بشكل جيد. أضف السوائل إلى المكونات الجافة وحركها.
- صب الخليط في مقلاة فطيرة جيدا يتأهل 9 بوصة والخبز لمدة 40-45 دقيقة. اختبار للتبرع عن طريق إدخال المسواك في وسط المقلاة. يجب أن يخرج الجافة.
- تبرد 10 دقائق على الأقل قبل القطع. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظة: لزيادة الوصفة ، قم بزيادة كل المكونات بشكل متناسب ، فمعظم مسحوق الخبيز هو ثنائي المفعول ، مما يعني أنه يسبب ارتفاع أثناء التحضير ومرة أخرى أثناء الخبز. صودا الخبز يسبب ارتفاع لمرة واحدة. ستعكس bobota اختلاف بسيط ، اعتمادًا على الذي يتم استخدامه.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 137 |
إجمالي الدهون | 1 غرام |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 208 ملغ |
الكربوهيدرات | 30 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 3 جم |